Quinoa este un fel de temelie la care vă puteți adăuga ingrediente și combinații preferate și asezonați cu vinetă. Așa se pregătește Bobby Fly salata sa magnifică: adaugă sparanghel la gratar, cimbru proaspăt și brânză cremă de capră. valoarea unei porții: (total 6) Calorii 477, grăsimi totale 29 g., grăsimi saturate, proteine 1 3 g, carbohidrați 43 g, fibre, colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: 
Timp: 55 minute Dificultate: Porții ușoare: 6 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Salata Quinoa:
- 2 lingurițe quinoa
- 16 varză de sparanghel pregătite
- 110 gr. bărbieriți bătrâni de brânză de capră
- 1 lingură măsline tăiate
- 4 lingurițe. apă sărată sau bulion de legume
- 2 linguriță cimbru proaspăt tocat
- 1/4 art. busuioc proaspăt tocat
- 1/4 frunze proaspete de pătrunjel
- Ulei de măsline pentru ungere
- Sare grosieră și piper negru proaspăt măcinat
Sos vinina
- 1/4 art. oțet de vin roșu
- 1 lingură l. miere
- 1 lingură l. muștar
- 1/2 lingură. ulei de măsline
- Sare grosieră și piper negru proaspăt măcinat
Rețete cu ingrediente similare: grâu de quinoa, sparanghel, măsline, brânză capră, cimbru, busuioc, pătrunjel, oțet de vin, miere, muștar
Pregătirea rețetei:
- Faceți un sos de vinetă: într-un blender amestecați oțet, miere și muștar și bate până la neted. Fără a opri aparatul, încet se adaugă ulei de măsline și se bate până se obține emulsia. Sare și piper după gust și bate de mai multe ori în modul puls la totul s-a amestecat bine.
- Faceți salată de quinoa: aduceți sărea la fierbere apă sau fond vegetal și adăugați cimbru. Turnați quinoa, aduceți se fierbe, se reduce căldura până la foc mic și se fierbe până se gătește aproximativ 30 de minute Se scoate de pe foc și se lasă să stea 5 minute. aruncătură cu o furculiță.
- Preîncălziți grătarul. Ulegeți sparanghelul cu ulei de măsline, sare și piper. Grătar pe toate părțile până la licitație, aproximativ 5 min. Se scoate din grătar și se taie în felii de 1,2 cm.
- Transferați quinoa într-un bol mare, adăugați sparanghel, măsline, brânză de capră, busuioc și pătrunjel. Adăugați cât mai mult sos de vinetă astfel încât salata să fie umedă, dar nu prea mult. Puneți vasul și turnați din nou vinetă.
