Adăugați o salată de roșii cu castraveți și ceapă roșie strălucitoare aromatizând culori, asezonează-l cu pansament cu vinetă cu oțet balsamic și presărat cu felii de pancetta crocantă. Înainte de servire, salata trebuie infuzată, astfel încât sucurile de roșii dulci amestecat cu pansament parfumat și mai lung insista, cu atât mai bogat va fi gustul său. Și adăugați pancetta chiar înainte de a servi, astfel încât să rămână crocant și contrastat cu roșii delicate.
Autorul retetei – Valerie Bertinelli – actriță americană
Time: 1 hour. 15 min. Dificultate: ușor Porții: 6 – 8 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 felii subțiri de pancetta (aproximativ 55 gr.)
- 1/4 art. otet balsamic
- 1/4 art. ulei de măsline
- 3 roșii mari, tăiate în 4 bucăți și tăiate în felii bucăți de 2 cm.
- 1 castravete, tăiat lung pe jumătate și feliat gros felii
- O jumătate de ceapă roșie, tocată în bucăți de 1 cm.
Rețete cu ingrediente similare: roșii, castraveți, balsamice otet, pancetta, slanina
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Puneți pancetta feliată tigați cu părțile laterale și coaceți până devin crocante, aproximativ 13 minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească năruie.
- Combinați oțetul, uleiul de măsline și puțin într-un bol mic. sare și piper negru. Gustă și dacă este necesar se adaugă sare.
- Combinați roșiile, castraveții și ceapa într-un bol mare și amestecați. Se toarnă pansament vinina și se amestecă din nou pentru a se coaja legume. Sare și piper după gust.
- Lasa salata sa stea la temperatura camerei pentru aproximativ 30 de minute, agitându-l periodic. Chiar înainte de servire se presara cu pancetta crocanta. Notă Asigurați-vă că păstrați roșiile la temperatura camerei, astfel încât să rămână dense. Mai mult, ei va continua să se maturizeze.
