Salată verde aburită cu somon – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 45 мин. dificultate: Porții ușoare: 2 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 file de somon (425 gr.) Fără piele și oase
- 2 lingurițe frunze proaspete de spanac
- 1 lingură l. ceapa tocata
- 2 căței de usturoi tocate
- 1 lingură l. margarină
- 1 lingură l. ulei de măsline
- Prindere de nucșoară
- Sare și piper alb măcinat
- Vin alb
Pansament pentru salată:
- 1/4 art. oțet balsamic (se fierbe 1/2)
- 1/4 art. oțet de portocală (se fierbe 1/2)
- 1/4 art. ulei de măsline
- Sare și piper alb măcinat
- 3 linguri. verdeturi de sezon: cum ar fi varza japoneză mizuna (muștar de salată), salată roșie, frișcă sau salată de câmp salată
- 1 roșie felie subțire pentru decorare
- O mână de legume cu rădăcină mică (ridichi) pentru decorare
Retete cu ingrediente similare: somon, salata verde, salata verde frisă, roșii, ridiche, spanac, oțet balsamic, vin alb, nucsoara, ardei albi, ceapa, usturoi
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Într-o tigaie la foc mediu topiți margarina și uleiul de măsline. Pune ceapa, usturoiul și prăjiți până la transparent. Se adaugă spanacul, se condimentează cu sare, piper și nucșoară și prăjiți cu grijă până la moale. Scoateți din foc și lăsați să se răcească.
- Tăiați filetul de somon în 2 bucăți de-a lungul. Condimentează puțin cantitate de vin alb, sare și piper. Pune spanacul în centru. Înfășurați în folie. Puneți în formă triunghiulară. repeta aceleași acțiuni cu o altă bucată de pește. Abur în cuptor în aproximativ 20-25 de minute Serviți peștele pe o pernă de foi salată.Într-un bol, amestecați oțetul balsamic fiert, fiert suc de portocale și ulei de măsline. Sare și piper. Se amestecă verdeturile cu pansamentul și se așează pe farfurii feliate felii de roșii și ridichi.
