Salată de vită prăjită caldă cu cuscus – o rețetă detaliată preparate. Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 504, grăsimi totale 15 g, grăsimi saturate 3 g, proteine 26 g, carbohidrați 70 g., fibre 10 g., colesterol 38 mg., sodiu 827 mg., zahăr g. Photo of the dish:Anthony Achilleos Timp: 40 min. Dificultate: Porțiuni ușoare: 4 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cap de endivie belgiană (cicoare), tăiat baza și frunze fine de rupere
- 230 gr. carne de vită terminată feliată, tocată în bucăți mici
- 6 buc morcovi de talie medie, tăiați în bucăți de 2,5 cm
- 1 ceapa rosie, taiata cubulete mari
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
- 1 lingură cușcuș
- 1/2 lingură. stafide ușoare
- 3/4 art. iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi sau conținut scăzut de grăsime smantana
- 2 linguriță Sos Harissa sau alt sos de ardei iute (reteta) Sos Harissa vezi aici)
- 2 lingurițe l. oțet de cidru
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc, salată de endive, morcovi, ceapă roșie, cuscus, stafide, iaurt, smântână, sos harissa, sos picant, oțet de cidru de mere
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Pune morcovi, ceapa pe o foaie de copt și se amestecă cu 1 linguriță. l. ulei de măsline, 1/2 lingură sare, piper la gust. Coaceți legumele până sunt moale și aurii cruste, aproximativ 25 min.
- Între timp, gătește cuscusul: într-o cratiță, aduce la fierberea apei sărate. Adăugați cuscusul și gătiți până la licitație, atât cât este indicat pe pachet. În 5 minute până la absolvire gătit, adăugați stafide. Scurgeți și clătiți cuscusul la rece apă.
- Pregătiți pansamentul pentru salată: amestecați într-un bol mic până la iaurt neted, 2 lingurițe. l. ulei de măsline Harissa, oțet de cidru de mere, 1/2 lingură sare și 2 – 3 lingurițe. l. apă.
- Puneți frunzele de cicoare într-un bol mare de salată, adăugați fierbinte morcovi coapte și ceapă, se amestecă la o mică cicoare moale. Se adaugă cuscusul cu stafidele, pansamentul cu salată tocată prăjiți vită și amestecați din nou.