Fasolea de grădină, sau cum mai sunt numite, fava, este una dintre cele mai vechi culturi de fermă Originar din Mediterana, au fost mult timp popular în bucătăriile diferitelor națiuni ale lumii. Dar pe lângă largul lor primele și principalele felii de fasole tinere de grădină constituie o bază excelentă pentru salatele de vitamine. ușor salata de primavara proaspata de fasole frageda decojita fava, frunze de escariol, ceapă, brânză de oaie pecorino și vinetă pansamentul va fi un aperitiv excelent sau o farfurie pentru carne feluri de mâncare.Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 224, total grăsimi 14 g., grăsimi saturate g., proteine 14 g., carbohidrați 12 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: 
Time: 35 мин. dificultate: Porții ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri. fasole de grădină (fava), decojită
- 1 ceapa rosie mica, tocata marunt
- 1/2 lingură. mazăre verde
- 2 lingurițe salată de escariol tocată grosier
- 3/4 art. brânză de pecorino condimentată
- Ulei de măsline, oțet de vin roșu pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: fasole fava (fasole de grădină), mazăre, brânză pecorino romano, oțet de vin
Pregătirea rețetei:
- Într-o cratiță mare, aduceți apă sărată bine la fiert. Puneți un bol cu apă sărată rece cu gheață pe masă. înălbi mazăre și fasole în apă clocotită și se pun imediat într-un bol cu gheață apă. Scoateți coaja tare din fasole.
- Într-un bol mare, amestecați mazărea și fasolea cu ceapa, escariolul și brânză (lăsați câteva chipsuri de brânză pentru servire). adăuga niște oțet de vin, ulei de măsline și sare după gust. toate Se amestecă.
- Aranjați salata în farfurii și presărați brânză.
