Numele amuzant al aperitivului Saltimbocca italian poate fi tradus. ca sări în gură. Acestea sunt rulouri cu carne delicioase și delicioase toppinguri bogate, care sunt prăjite în ulei de măsline, apoi fierte până la fiert și servit ca gustare la vin sau ca masă fierbinte cu farfurii laterale, în funcție de dimensiune. Gătit mărunt file de pui saltimbocca, respingându-l subtil și rostogolindu-l într-un rulou cu umplute cu prosciutto, spanac și parmezan. Și restul după stingeți într-o tigaie, evaporați lichidul și turnați într-o gustare înainte Porție. Informații nutriționale pe porție: (6 în total) Calorii 227, total grăsimi 1 1 g., grăsimi saturate g., proteine 27 g., carbohidrați 4 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prieteni: 
Timp: 35 minute Dificultate: Porții medii: 6 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 buc 100 gr. Pui, bateți la bucăți de oțel uniform plat
- 6 felii subțiri de prosciutto
- 1 pachet (300 g) spanac congelat, dezgheț
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 1/4 art. parmezan ras
- 1 cutie (400 gr.) Conserve de bulion ușor sărat
- 2 lingurițe l. suc de lămâie proaspăt stors
Rețete cu ingrediente similare: pui, spanac, suc de lămâie, brânză parmezan, șuncă, prosciutto
Pregătirea rețetei:
- Puneți puiul pe o suprafață de lucru. Sare și piper. Puneți o felie deasupra fiecărei bucăți prosciutto.
- Strângeți spanacul congelat pentru a îndepărta excesul de apă. Sare și piper. Într-un bol mic, amestecați spanacul cu 1 linguriță. l. ulei de măsline pentru a-l acoperi complet.
- Puneți spanacul într-un strat uniform și subțire deasupra feliilor prosciutto. Se presară uniform cu fiecare porție de parmezan. Începând de la capăt scurt cu vârful, rulați fiecare sul de file de pui. Asigurați-vă cu o scobitoare.
- Într-o tigaie mare, cu fundul gros la foc mare, se încălzește restul de 2 lingurițe. l. ulei de măsline. Adăugați rulouri de pui și prăjiți până se rumenesc aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Adăugați ciorba de pui și sucul de lămâie și o lingură de lemn răzuie bucăți lipicioase din partea de jos a tigaiei. Aduceți lichid la se fierbe.
- Reduceți căldura până la moderat. Se acoperă și se gătește până când puiul pur și simplu nu pune afară, 8-10 minute. Pune rulourile farfuria. Încălziți lichidul la foc mare până se evaporă până la aproximativ 2/3 st., aproximativ 5 minute. Sare și piper peste la gust.
- Scoateți scobitori de pui. Presărați role cu aburi lichid din tigaie și se servește imediat.
