Salvați golurile!

rezolvăm temele

Conservele de casă durează de obicei foarte mult timp și efort. Prin urmare, este mai ales o rușine dacă după un timp golurile încep să „explodeze”. Dar aproape întotdeauna această problemă poate fi pentru a ajuta. Folosind secrete și sfaturi, tu poate salva majoritatea stricate spații libere.

Economisirea temelor stricate

Cea mai frecventă cauză de deteriorare a pieselor este insuficiența acestora sterilizare.

De exemplu, dacă în loc de cele 20 de minute necesare băncile au fiert 5-10 minute, iar fructele nu au fost suficient de spălate, apoi cele prezente sterilizarea nu va distruge microorganismele. Câteva zile mai târziu activitatea bacteriilor va duce la eliberarea de gaze, acoperirea se separă, mâncarea în conserve, cum se spune, se umflă.

De asemenea, cauza daunelor poate fi insuficient de strânsă cutii de dopuri. Dacă au existat defecte în capac sau un inel de cauciuc sub s-a dovedit a nu fi elastic, apoi conținutul conservei interacționează cu aerul și piesa este defectă. După ceva timp, de obicei câteva zile, după sterilizare semifabricatele pot fermenta și lichidul va deveni tulbure.

Nu uitați: verificați calitatea plutei imediat după de fălțuire.

• Cutiile trebuie să fie întoarse cu capul în jos: dacă este lichid scurgeri, prin urmare, piesa de prelucrat nu este supusă depozitării.
• Borcanul trebuie deschis, acoperit cu un capac nou, sterilizat și pluta din nou.

De asemenea, umflarea capacelor poate apărea din cauza reacției dintre conținutul cutiei și suprafața capacului (dacă este staniu și nevopsită). Și în timp ce conținutul rămâne transparent, nu mâncați astfel de preparate de casă recomandată.

• Înainte de a depozita semifabricate, trebuie să observați 2-3 săptămâni.
• Dacă semnele de deteriorare în acest timp nu se fac simțite, băncile poate fi îndepărtat într-un loc mai potrivit pentru ei.

Dacă totuși au apărut bule de gaz, atunci sunt necesare rezerve urgent „reanimați”.

Corectarea erorilor.

Dulceata sau compot fermentat.

Apariția bulelor în bancă indică începutul fermentației. că pentru a rezolva situația, trebuie să turnați lichidul în vasele emailate, se aduce la fierbere și apoi se toarnă pregătit bănci sterilizate și se rostogolesc din nou.

Cu toate acestea, această metodă este potrivită dacă piesele nu au devenit miros ca oțet sau alcool. Dacă există un miros, atunci piesa de prelucrat rasfatata complet.

Spumă excesivă pe compot sau suc poate însemna grave daune. Deschide borcanul, toarnă conținutul în tigaie, fierbe 15 minute. Utilizați siropul ca băutură sau ingredient pentru făcând jeleu sau sos.

Dacă stratul superior de compot se întunecă, ar trebui să deschideți conservele, scoate fructele întunecate. Băncile se sterilizează și se rostogolesc din nou.

Din dulceața fermentată trebuie să luați fructele, apoi puțin se fierbe siropul cu zahăr (200 g la 1 litru). Puneți în sirop fructe înapoi și gătește pentru încă 20 de minute.

Când se adaugă, adăugați bicarbonat de sodiu când adăugați în proporție de 1 / 2-1 linguriță la 1 kg de gem.

Legume turbide și fermentate.

• Legumele răsfățate trebuie puse într-un bol separat, clătiți soluție salină (1 g apă 30 g sare) și se întinde din nou bănci sterilizate.
• Pentru a filtra umplutura stricată de mai multe ori prin dens cheesecloth, apoi fierbeți și turnați legumele.
• Dacă umplutura nu este suficientă, gătiți proaspăt și adăugați la Legume. Băncile sterilizează și resigilează.
• Preparate care conțin tomate răspândite (paste, piure de cartofi, ketchup) trebuie corectat într-un mod special.
• Puneți conținutul conservelor într-o tigaie, fierbeți-le cu adaos zahăr, sare și oțet (10% din masa totală), aranjați la curat borcane sterile și se rostogolesc.

Billets, pe suprafața cărora a apărut mucegaiul, să Din păcate, trebuie să o arunci. Prelucrarea nu va ajuta, mucegaiul cu filament, invizibil pentru ochi, pătrunde în adâncuri și după ceva timp filmul de mucegai se formează din nou pe suprafața gospodăriei spații libere.