Pui prăjit picant – o opțiune excelentă pentru gustări, principalul feluri de mâncare, precum și un burger copios și suculent. Prajeste puiul crocant pesmet picant Nashville, presărat cu unt fierbinte, și folosiți-l ca componentă principală a unui sandviș delicios. O lingură mare este folosită pentru a pâine acest pui în stil Nashville. praf de copt. Atrage umezeala, deci crusta este foarte crocant. În acest caz, este mai bine să folosiți șolduri dezosate și pielea, sunt mult mai suculente decât sânul, iar după laptele acru marinada condimentată va câștiga o moale incredibilă. Stabiliți bucăți crocante de pui pe chifle tăiate în jumătate și se completează salată de coleslaw cu varză proaspătă în maioneză заправке.pe делиться с друзьями: 
Time: 4 час. Dificultate: ușor Cantitate: 8 sandvișuri Rețetele folosesc recipiente de măsurare. volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
sandwich-uri
- Pui la cuptor, reteta de mai jos
- 3/4 art. maioneză
- 1/4 art. smantana
- 3 linguri. l. oțet de cidru
- 1 lingură zahăr
- 8 linguri. varză roșie sau albă mărunțită (aproximativ jumătate din cap)
- 8 chifle de hamburger prăjit
- Maioneză chili pentru a răspândi chifle
Pui la copt
- 1,3 kg bucăți de pui cu oase și piele (piept tăiat peste jumătate)
- 3 și 1/3 art. iaurt sau kefir
- 2 lingurițe l. sosul Tabasco fierbinte
- 2 linguriță muștar galben
- 6 căței de usturoi zdrobiți
- 1 ceapă, tăiată în inele de 1 cm grosime.
- 3 linguri. făină
- 1 lingură l. praf de copt
- 1 lingură l. ardei dulce
- 2 linguriță ceapa pudra
- 1 lingură praf de usturoi
- 0,5 linguriță piper cayenne
- 4 – 5 lingurițe. ulei vegetal
Rețete cu ingrediente similare: pui, chifle cu hamburger, varză albă, pudră de ceapă, praf de usturoi, piper cayenne macinata, mustar, paprika
Pregatire reteta:
- Gătiți puiul muratându-l timp de 2 ore.
- Faceți salată de Cole Slow: Amestecați într-un bol mare maioneză, smântână, oțet, zahăr și 0,5 linguriță. sare. Adăugați varză și Se amestecă. Frigider în timp ce prăjiți puiul.
- Se prăjește puiul, întorcându-se în mijlocul prăjirii, până când este auriu se colorează și până se prăjește în interior, 8-10 minute.
- Pentru sandwich-uri, luați 8 coapse de pui și dezosate, cu grăsime tăiată. Întindeți chiflele cu maioneză chili. Așezați deasupra Nashville Pui și Cole Slow.
Gătit pui
Presărați puiul cu sare și piper negru. Puneți o foaie de copt și la frigider 1 oră fără acoperire gustul. Amestecați într-un bol mare 3 lingurițe. iaurt, sos picant și muștar. Adăugați usturoiul și ceapa, apoi puiul. Se acoperă și se pune la frigider pentru 2-4 ore. Combinați făina într-un bol mare, praf de copt, paprika, pudră de ceapă, usturoi praf, piper cayenne, 1 lingură. l. sare și 2 lingurițe piper. Se amestecă restul 1/3 art. iaurt și frământați, sub formă de buline mici. Поo bucată la un moment dat, scoateți puiul din iaurt, permițând scurgeți excesul înapoi și rolați în amestecul de făină, apăsând mâini pentru a acoperi bine toată carnea. Așezați-vă pe grătar montat pe o foaie de copt. Se toarnă într-o tigaie mare din fontă 2.5 vezi ulei vegetal. Se încălzește la foc mediu. 175 ° C pe un termometru adipos. Adăugați ușor 4-5 bucăți pui în unt fierbinte. Temperatura uleiului va scădea; dacă este necesar ajustați focul pentru a menține temperatura uleiului în zonă 160 ° C Prăjiți puiul fără a se întoarce până când începe crusta maro, cam 2 minute. Întoarceți bucățile și prăjiți, timp întoarcerea din când în când, până când este acoperită cu un trandafir crocant crustă și un termometru introdus în sâni nu va arăta temperatura 71 ° C și 77 ° C pentru șolduri, 12-16 minute. Așezați cu forcepsul pe un produs curat o grilă montată pe o foaie de copt; ușor sărat. din nou încălziți uleiul la 175 ° C înainte de a prăji următorul lot de pui. După ce prăjiți puiul întreg, îl puteți prăji după bunul plac. inele de ceapă. Se usucă ceapa și se împarte în inele, apoi se rulează în amestec de făină. Prăjiți, întorcând cu capul în jos, până când sunt crocante crusta aurie, 2-3 minute. Așezați-vă pe prosoape de hârtie, pentru a scurge excesul de grăsime și a stropi cu sare.
