Sandvișuri italiene cu friptură – o rețetă detaliată preparate Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 891, grăsimi totale 66 g, grăsimi saturate 24 g, proteine 38 g, carbohidrați 35 g., fibre 2 g., colesterol 137 mg., sodiu 699 mg., zahăr g. Photo of the dish: АнтонисTimp Achilleos: 35 min. Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 lingurițe. l. ulei de măsline
- 1 ceapă medie, tăiată subțire în jumătate de inele
- 3 căței de usturoi, tăiați în felii
- Sare și ardei proaspăt măcinat
- 500-600 gr. file de vită din vârful șoldului tăiat
- 1/2 lingură. pătrunjel proaspăt tocat
- 1,5 linguriță. legume de jardinier murat (cum ar fi colorate varză, ceapă, țelină, dovlecel, morcovi), 3 lingurițe. l. poate saramura
- 4 pâine ciabatta tăiate la jumătate
- 120 gr. brânză sub formă de provolone, felii subțiri
- Sos cald, servit (opțional)
Rețete cu ingrediente similare: pâine ciabatta, carne de vită, jardinier, dovlecel, morcovi, conopidă, ceapă, brânză, usturoi, brânză provolone, pătrunjel
Pregătirea rețetei:
- Gătiți legumele: încălziți 2 linguri într-o tigaie ulei de măsline la temperatură medie înaltă. Adăugați ceapa și amestecați prăjiți aproximativ 3 minute. Adăugați usturoiul și prăjiți până la moale, aproximativ 3 minute mai mult. sezon sare și piper, transferați ceapa și usturoiul într-un bol mare și dați ridică-te.
- Fripturi gătite: toacă carnea în porții 0,5 cm grosime, se acoperă cu folie și se recuperează ușor. Se încălzește tigați 2 linguri ulei de măsline cu un nivel mediu ridicat temperatură. Puneți fripturile în bucăți și prăjiți pe fiecare parte, aproximativ 1 minut, sare si piper. schimbare fripturi fierte într-un bol cu ceapă, adăugați pătrunjel, murat amestecați legumele și saramura.
- Colectați sandvișurile: presărați pâinea ciabatta feliată ulei de măsline. Pune friptura pe fundul pâinii, apoi ceapa și legume murate, pune brânză provolone. Acoperă cu onoare de top ciabatta pâine și serviți sandvișuri cu sos fierbinte.