Sandwich cu chiftele cu brânză – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: Райан ЛибеTimp: 50 minute Dificultate: Porți ușoare: 6 – 12 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Noisettes
- 3 ouă mari
- 3/4 art. branza Pecorino Romano ras sau parmezan
- 1/2 lingură. pătrunjel proaspăt tocat fin
- 1 cui de usturoi tocat
- Sare și piper măcinat
- 700 gr. carne de vită măcinată
- 230 gr. carne de porc tocată
- 230 gr. carne tocată
- 1/2 lingură. pesmet
- Ulei de măsline pentru prăjit
Ingrediente sandwich
- 6 rulouri de ciabatta tăiate în două
- 450 gr sos de marinara incalzit
- 450 gr felii de mozzarella
- 1 lingură legume pentru muraturi, fără saramură și mari feliat
- 340 gr Ardei copți conserve, fără murături și tocat în fâșii
Rețete cu ingrediente similare: carne măcinată, carne de porc tocată, tocată vițel, ardei gras, jardinier, sos marinara, pâine ciabatta, brânză mozzarella, brânză pecorino romano, ouă, pesmet, usturoi, pătrunjel
Pregătirea rețetei:
- Gătit chiftelute: preîncălziți cuptorul cu un grătar. amestecați un bol mare până la netezire, ouă, brânză pătrunjel, usturoi și o cantitate mică de sare cu piper. adăuga carne tocată și pesmet și faceți din nou se amesteca bine. Încercați să nu supraîncărcați carnea, altfel se va transforma într-un strat de carne tare. Ar trebui să devină slăbit și elastic.
- Folosiți-vă mâinile pentru a modela 6 cutite libere care se potrivesc dimensiunii. chiflele tale. Încălziți puțin ulei într-o tigaie mare din fontă cu fundul gros (sau folosiți o tigaie la grătar) la foc mediu. Întoarceți periodic, prăjiți tăieturile până se rumenesc, 4 sau 5 minute pe fiecare parte. Puneți tăieturile o foaie de copt.
- Fabricarea sandvișurilor: chifle în grătar în 3 minute. Turnați 3 lingurițe. l. sos deasupra fiecărei chifle și așezați deasupra câteva felii de mozzarella. Puneți chiflele coaceți și coaceți până când brânza se topește și rulează maro, aproximativ 3 – 5 minute. Puneți tăieturile chifle, deasupra – legume murate și ardei copți prăjiți. Tăiați sandvișurile în jumătate și serviți cu sosul rămas marinara.
