Cu aceste ciuperci de grătar puteți face un sandwich cu verde salata.
Ciupercile caramelizate în melasă sunt saturate cu aromă de slănină la fumat. Pune câteva felii pe pâine prăjită cu felii de roșii și o salată crocantă, dacă doriți au o gustare tip sandwich vegetariana. Sau servim micul dejun împreună cu o farfurie cu fulgi de ovăz pentru un început de zi rău.
Valoarea nutrițională a unei porții: (total 
Calorii 130, grăsimi totale 10 g., grăsimi saturate g., proteine 1 g., carbohidrați 9 g., fibră g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 55 minute Dificultate: Porții ușoare: 8 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr ciuperci portobello decojite, feliate grosime de aproximativ 3 mm.
- 6 lingurițe. l. ulei vegetal
- 2 lingurițe l. melasă
- 2 lingurițe l. sos de soia
- 2 lingurițe l. zahăr brun
- 0,5 linguriță praf de usturoi
- 0,75 linguriță paprika afumata
- Veți avea nevoie de: chipsuri de mere înmuiate
Rețete cu ingrediente similare: ciuperci champignon, sos de soia, zahăr brun, praf de usturoi, paprika, melasă
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 150 ° C. Întindeți 2 foi de copt pergament hârtie și a treia foaie de copt sau prosoape de hârtie. Ungeți ambele foi de copt cu hârtie pergament pentru aproximativ 1 lingură. l. ulei vegetal. Pune feliile de ciuperci într-un singur strat, foarte aproape unul de altul, pe pergament și îmbrăcați ușor cu restul ulei vegetal.
- Coaceți ciupercile până se înmoaie ușor și se prăjesc, 25-30 minute, apoi întoarceți ciupercile, întoarceți foile de copt în cuptor și coaceți pentru ca ciupercile să fie bine prăjite și crocante margini, alte 30-35 minute. Scoateți din cuptor și treceți la o foaie de copt așezată cu prosoape de hârtie timp de câteva minute, să se usuce.
- Într-un bol mare, bateți melasa, sosul de soia, zahărul brun, praf de usturoi și ardei. Amestecă ușor coptul înăuntru ciuperci cu marinata rezultată, astfel încât să le acopere din toate părțile. Pune jumătate de ciuperci murate într-un singur strat un coș metalic mare pentru un cazan dublu sau un colier care se potrivește cu grătarul mare.
- Pregătiți grătarul: așezați fundul unui metal mare foaie de copt cu folie. Puneți două mâini mari de rumeguș de mere partea inferioară a formei. Așezați tigaia pe cărbuni și dați foc la câteva jetoane cu o bricheta. Când rumegușul începe să fumeze, puneți un colizor cu ciuperci pe grătar, rumeguș fiți pe fundul cărbunilor, apoi închideți bine grătarul. În timp ce lucrați în loturi, lăsați ciupercile să se înmoaie 5-10 minute, în funcție de cât de mult vrei să fumezi.
- Când ciupercile sunt afumate, puneți-le din nou pe foaia de copt un strat. Sare și piper, se pun la cuptor, astfel încât acestea să fie devin crocante timp de 3-5 minute. Păstrați ciupercile la frigider în recipient etanș până la 5 zile. Preîncălziți la cuptor la temperaturi mici temperatura înainte de servire Puteți pune pâine afumată roșii.
