Sprijină produsul național care se întâlnește cu americanii standarde. Nu există nimic mai patriotic decât orice menționarea pâinii cu carne. Acum îl folosesc în sandvișurile mele, sub forma unui cutlet mare. Carne forțată pentru pâinea de carne în mod tradițional amestecat cu condimente, în principal piper cayenne și de data asta adaug sosul fierbinte. Dacă nu ai gătit sos, puteți adăuga cumpărat într-o sticlă, de exemplu, Tabasco. A cel mai important lucru în prepararea cărnii tocate pentru pâinea cu carne este secretul ingredient – 1 ou pentru fiecare 450 de grame. carne tocată. Îmi mulțumești позже. 
Time: 1 hour. 45 de minute Dificultate: ușor Cantitate: 4 sandwich-uri Rețete folosite. recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Carne de masă “Mitlof”
- 450 gr carnea măcinată (partea cervical-scapulară)
- 250 gr carne de porc tocată
- 250 gr tocată de vițel
- 1 lingură l. ulei de măsline
- 1 ceapă mărunt, tocată
- 3 căței de usturoi, toacă
- 1 lingură (24 buc.) Crackers, striviți în firimituri mari
- 1/2 lingură. lapte integral
- 1 lingură l. muștar
- 1 lingură l. sosul Worcestershire
- 1 lingură sos fierbinte
- 2 ouă mari
- Ardeiul negru zdrobit
- 1/3 art. pătrunjel tocat
glazură
- 1/2 lingură. ketchup
- 4 lingurițe. l. zahăr brun
- 4 lingurițe. l. oțet de cidru
sandwich
- 4 felii de cheddar matur
- 4 rulouri de cartofi, ungeți și prăjiți
- Castraveți murati cu ceapă
- 400 gr. ceapă prăjită crocantă
Rețete cu ingrediente similare: chifle sandwich, carne tocată carne de vită, carne tocată de porc, carne de vită tocată, sos Worcestershire, sos picant, oțet de cidru de mere, zahăr brun, ketchup, pătrunjel
Pregătirea rețetei:
- Fagurele “Mitlof”. Preîncălziți o tigaie mică căldură medie. Se adaugă uleiul și ceapa, sarea și trecătorul până transparența cepei 3-5 min. Se toarnă usturoiul și se gătește 1-2 minute. Nu lăsând usturoiul să se întunece. Se scoate de pe foc și se răcește.
- Preîncălziți cuptorul la 170 ° C. Puneți crackers într-un bol mare, lapte, muștar, ouă, Worcestershire și sos picant. amesteca se bat, apoi se presară cu sare și piper. Se adaugă carnea, pătrunjelul și ceapa racita. Amestecați uniform cu mâinile. Oarbă din masă testează tăietura, coace-l pentru a verifica gustul și când adăugați condimente dacă este necesar. Mâinile modelează o pâine de masă 22 x 12 cm. Se așează pe o foaie de copt.
- Glaze. Amestecați ketchupul brun într-un bol mic zahăr și oțet de cidru de mere. Ungeți freza de carne cu jumătate glazura. Atingerea unei linguri cu o rulou, nu o coborâți din nou în gheață Este contaminare încrucișată! Se coace 1 oră, până când termometrul de mare viteză nu va afișa 70 ° C. Înainte de tăiere lăsați ruloul să stea 20 de minute.
- Colectați sandvișurile. La jumătatea inferioară a prăjitului rulourile punem o felie de brânză, apoi o felie de aluat deasupra puneți cu o lingură o altă glazură, apoi castraveți murați și prăjiți ceapa. Repetați făcând încă 3 sandwich-uri.
