Puiul picant a devenit un reper al orașului american Nashville, Tenn., Mulțumită incidentului anecdotic care s-a întâmplat cu proprietarul unuia dintre restaurantele locale la început secolul trecut. Un bărbat a fost renumit pentru femeia sa de renume și când din nou s-a întors acasă dimineața, iubita lui răzbunându-se l-a prăjit pui, asezonând cu o porție generoasă de ardei iute. Iubitorului de vai i-a plăcut surprinzător bucata atât de mult, încât a finalizat reteta si a intrat-o in meniul restaurantului sau. De atunci pui picant Nashville a devenit atât de popular încât este gătit afară orasul. Iubitorii de mâncăruri picante vor aprecia fierbinte sub formă de cruste și suculente din carne. 
Timp: 1 oră. 40 min. Dificultate: ușor Suma: 4 sandvișuri în rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 coapse dezosate de pui fără piele
- 4 chifle hawaiene
- 5 linguri. l. piper cayenne
- 2 lingurițe l. zahăr din trestie
- 1 lingură condiment de chili
- 1 lingură usturoi granulat
- 1 lingură boia de ardei
- 12 linguri. ulei vegetal
- 1 lingură coagulat
- 1 lingură l. sos fierbinte
- 2 ouă mari
- 2 lingurițe făină
- Unt să se răspândească pe chifle
- Castraveți murati pentru servire
- Salată de iceberg pentru servire
- Maioneza sa se intinde pe un sandwich
Rețete cu ingrediente similare: coapse de pui, chifle dulce, sos fierbinte, iaurt, granule de usturoi, condiment chili, ardei iute
Pregatire reteta:
- Într-un bol mare, termorezistent, bateți piperul cayenne cu un bici, zahăr brun, condiment chili, usturoi granulat, ardei gras, 1 Art. l. sare și 1 lingură. piper negru. Presarati condimentul cu pui șolduri din toate părțile, apoi transferați-le într-un recipient și așezați-le frigider timp de 1 – 3 ore .. Amestecul rămas de condiment este încă nevoie de asta.
- Într-un vas mare, încălziți uleiul vegetal astfel încât termometrul pentru grăsimea adâncă a arătat o temperatură de 175 ° C. Se pune pe o foaie de copt baruri.
- Într-un bol superficial, bateți iaurtul, sosul fierbinte și ouăle. Toarnă făina într-un alt bol, sare și piper-o. Înmuiați puiul în amestecul lichid mai întâi, apoi cu atenție se rulează în făină și se aruncă ușor în uleiul încins. Se prăjesc până crustă aurie aproximativ 10-12 minute. Carne de pui gata pliați pe grătar.
- Se toarnă o lingură întreagă într-un bol cu condimente (180 – 250 ml.) ulei fierbinte rămas după prăjire. Fii atent – amestecă va șuieră și va stropi puternic. Amestecați până la condimente deschis. Întindeți bucățile de pui cu untul condimentat.
- Faceți sandvișuri: jumătăți haine hawaiene se unge cu unt și se prăjește pe o grătar. Pune ascuțit pui pe chifle, așezați deasupra castraveți murați, frunze salata si se intinde cu maioneza.
