Acest sandwich umed este în stil italian, vinete merg bine cu sosul de busuioc și roșii. Sandwich cu vinetele vor fi o gustare minunată în timpul zilei de muncă. cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 50 de minute Dificultate: ușor Cantitate: 4 sandwich-uri rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Sandwich eroic
- 1 vinetă medie (aproximativ 500 gr.)
- 1,5 linguriță sare și, opțional, după cum este necesar
- 3 linguri. pesmet proaspăt
- 1,5 linguriță oregano uscat
- 1,5 linguriță cimbru uscat
- Faina de pulbere
- 3 ouă mari
- 1 lingură l. lapte
- Ulei de prăjit adânc
- 4 buc Coșuri sandwich de 18 centimetri, tăiate de-a lungul
- 3 linguri. Sosul Marinara, vezi reteta de mai jos
- 1/4 art. parmezan ras
- 16 felii de brânză provolone (aproximativ 250 gr.)
Sos rapid “Marinara”
- 3,5 linguri. roșii conserve întregi, decojite cu suc, 1 cutie (800 gr.), tăiat în felii mari
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 1/4 ceapă medie, tocată (aproximativ 3 lingurițe).
- 3 căței de usturoi, tocați
- Sprite de cimbru proaspăt
- Sprite de busuioc proaspăt
- 2 linguriță sare
Rețete cu ingrediente similare: chifle sandwich, vinete, sos de roșii, sos marinara, roșii, parmezan, brânză provolone, pesmet, ouă, lapte, oregano, cimbru, busuioc
Pregatire reteta:
- Tăiați vinetele în jumătate. Împărțiți fiecare piesă în felii de 1 cm grosime (aproximativ 16 părți). Întindeți feliile sare și multă sare. Lăsați să stea aproximativ o oră pentru îndepărtați amărăciunea.Transferați bucățile de vinete într-un colizor și clătiți apă rece sub robinet. Așezați-vă pe o suprafață de lucru și bine se usucă cu un prosop de hârtie.
- Într-un bol mare, amestecați 1,5 lingurițe. săruri, pesmet, oregano, cimbru, se condimentează după gust cu piper. Se toarnă făină înăuntru o placă adâncă de dimensiuni medii sau într-un bol. Într-un alt bol bate oul cu lapte. Pudrați fiecare felie de vinete cu făină, se scufundă în ou și se rulează în pesmet. Se agită exces de firimituri și așezați toate bucățile de vinete pe o foaie de copt.
- Turnați aproximativ 1 cm ulei într-o tigaie mare, dreaptă la foc mediu până la o temperatură de 200 ° C, verificați cu un termometru temperatura uleiului (uleiul trebuie încălzit până la 200 ° C, deoarece la adăugându-se în picături temperatura uleiului de vinete la necesară 190 ° C).
- Se prăjesc felii de ambele părți în loturi mici vinete până se rumenesc. Se prăjesc adânc cam 3 minute fiecare porție. Cu ajutorul forcepsului, puneți vinetele pe prosoape de hârtie și sare după gust. Repetați până când toate feliile sunt prăjite. Vinetele prajite ar trebui să fie cu aproximativ 2 ore înainte de servire.
- Cu puțin timp înainte de servire, încălziți focul de sus al cuptorului. Se așează pe o foaie de copt tăiată de-a lungul chiflelor sandwich și grătar sub grătar.În fiecare sandwich, puneți 4 felii vinete, se strecoară ușor. Se toarnă fiecare felie de pâine cu sos (3/4 căni), se presară 1 lingură. l. parmezan și se acoperă cu 4 felii Provolone.
- Prăjiți ușor sub grătar, brânza trebuie să se topească și puțin la maro. Se acoperă cu felii superioare de pâine și se taie pe jumătate, peste. Serviți pe masă.
Sos rapid “Marinara”
Într-o tigaie medie, încălziți uleiul la foc mediu-înalt. Se caleste ceapa si usturoiul, amestecand pana se rumenesc usor, in în 3 minute. Adăugați roșii și verdeață, aduceți la se fierbe. Reduceți căldura și fierbeți sub capac încă 10 minute. crengute de verdeață. Se adaugă sare, condimente și piper după gust și Se amestecă. Sosul poate fi folosit imediat sau păstrat în interior frigider până la 3 zile. Puteți păstra sosul la congelator până la 2 luni.
