Când vă imaginați gustul clasic al unui sandviș cubanez, muștar picant, murat picant castraveți și felii suculente de porc.
În această rețetă murat coșul de porc în muștar și castraveți saramură, astfel încât carnea să fie saturată de aceste gusturi. Când prăjiți la gratar, sandwich strivit cu ceva greu, astfel încât pâinea să fie bună prăjită, iar brânza este complet topită.
Time: 1 час. Dificultate: mediu Porții: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 bucată de coadă de porc (450 gr.)
- 225 gr. felii subțiri de șuncă cumpărată
- 110 gr. brânză elvețiană feliată subțire
- 1 tăiat de-a lungul unei pâini cubaneze (35 cm lungime) sau o altă pâine lungă moale
- 1/4 art. plus 1 linguriță. l. muștar de luat masa
- 8 felii de castraveți murați (tăiați de-a lungul) plus 2 lingurițe. l. marinată
- 2 căței de usturoi mărunțiți
- Sare și piper negru măcinat
- 2 lingurițe l. unt topit
- 1/4 art. maioneză
- 2 lingurițe l. ulei de măsline plus câteva pentru lubrifiere grătar
Rețete cu ingrediente similare: chifle de porc, sandwich, șuncă, brânză, castraveți murați, maioneză, muștar, usturoi, pâine cubanez
Pregătirea rețetei:
- Cu un cuțit ascuțit, tăiați coșul de porc în două pe jumătate s-a dovedit a avea 2 bucăți de 13 cm lungime.În mijlocul fiecărei piese faceți incizie verticală, aproximativ 3/4. Descoperă bucăți de carne precum o carte. Pune-le tăiate pe o bucată de folie de acoperire, acoperă cu o altă bucată și un ciocan de carne, bateți ușor carnea de porc la o grosime 1 cm
- Într-o pungă de plastic strânsă cu un volum de 1-4 litri. pune carnea de porc 1/4 art. muștar, ulei de măsline, marinată de castraveți și usturoi. Închideți punga și frecați marinata în carne. Lasă să stea temperatura camerei 30 min.
- În acest moment, încălziți grătarul sau tigaia mare la grătar până când temperatură moderat ridicată. Când carnea de porc este marinată pentru 30 min. Transferați-o pe o farfurie, agitând excesul de marinat. Ungeți grătarul grătar cu puțin ulei vegetal. Presărați carnea de porc pe ambele părți cu sare și piper. Nu prăjiți gratar până apare un plat pe ambele părți, 4-5 min. de fiecare parte la o stare de prăjire medie. Transferați carnea de porc la tocare se îmbarcă și se lasă să stea 5 minute. Reduceți temperatura grătarului la medie. Tăiați carnea peste fibre în bucăți de 0,3 cm grosime., ușor sare și piper.
- Ungeți pâinea cubaneză cu unt la exterior, puneți jumătăți tăiate pe o bucată foarte lungă de folie de aluminiu. Se amestecă restul de lingură de muștar cu maioneza și se întinde cu acest amestec, ambele părți ale pâinii. Puneți șuncă murată castraveți, carne de porc și brânză elvețiană pentru o jumătate din pâine. capac cealaltă jumătate și înfășurați sandvișul în folie.
- Puneți sandvișul pe grătar, așezați o foaie mare de copt, și există o tigaie mare din fontă sau 2 cutii mari bănci. Gratiți timp de 5 minute, scoateți tigaia și încărcați, întoarceți sandvișul, repuneți încărcătura și grătați-l până Brânza elvețiană nu se va topi, aproximativ 5 minute. sandwich, se taie în 4 bucăți și se servește imediat.
