Piccadillo (picadillo spaniol – carne tocată) – popular în multe Farfurie cu carne latino-americană De fapt, reprezintă carne de vită măcinată prăjită cu diverse legume și condimente sau sosuri, care variază de la o țară la alta. De exemplu Piccadillo cubanez prezentat în această rețetă este în mod tradițional fierte cu usturoi, sos de roșii, stafide și măsline. El este diferite uimitor de gust dulce-picant și aromă cu note de tartă. Formați picături mici din Piccadillo, se prăjește și se servește pe un rulou cu sos de usturoi sub formă mini aperitive sandwich cu care merge bine vin roșu. Informații nutriționale pe porție: (8 în total) Calorii 898, grăsimi totale 44 g., grăsimi saturate g., proteine 33 g., carbohidrați 93 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: 
Time: 30 мин. Dificultate: ușor Porții: 8 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 350 gr carne de vită măcinată
- 3 căței de usturoi
- 1/4 art. maioneză
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 1 ceapă mărunt, tocată
- 1/4 art. sos de rosii
- 1/4 lingură scortisoara macinata
- 1/4 lingură măceșe toacă
- Un vârf de cuișoare măcinate
- 1/4 art. stafide, tocate grosier
- 1/4 art. masline verde tocate grosier
- 1/4 art. ace de migdale tocate grosier
- 8 chifle culisante
- Jalapene murate pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: vită măcinată, sos de roșii, chifle, sandwich, scortisoara, cuișoare, stafide, măsline de migdale
Pregătirea rețetei:
- Încingeți 1 cățel de usturoi pe o răzătoare și adăugați la maioneză (vezi. reteta de maioneza de usturoi) .intr-o tigaie mica la foc moderat se încălzește 1 lingură. l. ulei de măsline. Adăugați ceapa și prăjiți până când catifelare, minute 10. Se toacă restul de 2 căței de usturoi și se toarnă la ceapă. Se prăjește încă 2 minute. Apoi se răcește ușor. zazharku.
- Între timp, într-un bol mare, amestecați carnea de vită măcinată, 1 lingură. sare, sos de roșii, scorțișoară, condimente și cuișoare. adăuga stafide, măsline și migdale și apoi – prăjiți din ceapă și usturoi. Amestecă totul cu grijă.
- Ștergeți tigaia și turnați restul de 2 lingurițe. l. oliv ulei. Puneți un foc moderat puternic. Împărțiți carnea tocată la 8 porții egale și formează tăieturi rotunjite. Toast-le 4 la un moment dat minute pe fiecare parte până se prăjesc mediu.
- Serviți burgerii pe o chiflă cu o lingură de maioneză de usturoi și piper murat.
