Broccoli suculent și crocant este un ingredient excelent pentru sandviș fierbinte sănătos. Pentru gătit se folosesc și inflorescențe și tulpini cărnoase. Broccoli un pic mai întâi se pune la abur și apoi se prăjește câteva minute într-o tigaie înăuntru ulei de măsline condimentat cu usturoi. Se amestecă cu brânză rasă pecorino și coajă de lămâie, puneți felii de pâine, acoperiți proaspăt crud și prăjește la cuptor până se topește brânza. Sandvișurile sunt foarte nutritive, vâscoase, suculente și umplut cu arome vii de brânză, usturoi și coajă de lămâie. uitați să împărtășiți cu alții sau măcar ascundeți dovezi dacă a decis să se bucure singură! Valoarea nutrițională a unei porții: (total 
Calorii 261, grăsimi totale 12 g., Grăsimi saturate g., Proteine 14 g., carbohidrați 24 g, fibre g., mg colesterol, sodiu mg, zahăr g.
Autor de rețetă – Deb Perelman – blogger și fotograf de mâncare
Time: 40 мин. dificultate: Porții ușoare: 8 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr broccoli
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 3 căței, usturoi tocat
- Fulgi de ardei roșu după gust
- Zâna fină răcită și sucul de o jumătate de lămâie (pentru conservare nervi, mai întâi îndepărtați zestrea, apoi strângeți sucul)
- 0,5 linguri. brânză pecorino-romano condimentată fin
- 8 felii de pâine
- 8 felii subțiri de brânză provolone
Rețete cu ingrediente similare: pâine albă, broccoli, broccoli, brânză pecorino romano, brânză provolone, suc de lămâie, pâine prăjită
Pregătirea rețetei:
- Dacă utilizați broccoli, tăiați tulpinile în segmente cu 5 cm. Când folosiți broccoli obișnuit, curățați mai întâi tulpinile se curăță astfel încât să se gătească uniform și apoi se toacă în bucăți mari.
- Turnați aproximativ 2,5 cm de apă sărată într-o tocană mare și aduce la fierbere. Adăugați broccoli și capac; abur timp de 2 minute. Scurgeți toată apa și uscați broccoli pe prosoape de hârtie, stoarce cât mai multă apă. felie în bucăți mici, aproximativ 1 cm.
- Uscați tigaia și încălziți la foc mediu. adăuga ulei de măsline și încălzește-l un minut. Adăugați usturoiul și fulgi de ardei roșu și prăjiți până începe usturoiul maro, cam 1 minut. Adăugați broccoli și prăjiți încă 1-2 minute, sare la gust. Transferați amestecul într-un bol și adăugați suc de zeama si lamaie, branza pecorino, sare si piper dupa gust.
- Preîncălziți cuptorul în modul grătar. Puneți feliile de pâine pe tigaie și prăjiți ușor pe ambele părți. Puneți amestecul afară broccoli pe fiecare bucată de pâine, puneți o felie de provolon pe ea și baga la cuptor sa se prajeste pana se topeste branza si incepe să buleze. Mănâncă imediat. Saltați mai mult.
