„Cel mai bun lucru despre acest fel de mâncare este că puteți folosi metoda prăjită la aburi prăjiți legumele preferate. “Valoarea nutriției pe porție: (total 4) Calorii 450, grăsimi totale 22 g., Grăsimi saturate g., Proteine 41 g., carbohidrați 24 g, fibre g., mg colesterol, sodiu mg, zahăr g. 
Time: 30 мин. dificultate: Porții ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 gr. Friptura de schiță (flancul furniruit), tocat bucăți de 10 cm lungime, apoi felii peste fibre în grosime 0,6 cm
- 170 gr ciuperci proaspete, tăiate în felii
- 110 gr. mazăre verde sau fasole verde
- 1 cutie (340 gr.) Urechi tinere de porumb, se scurg fluid
- 1 piper roșu, tocat fin (opțional)
- Sare și piper negru măcinat
- 1/4 art. sos de soia
- 1 ardei serrano, se decojesc și se toacă fin
- 2 linguriță zahăr
- 2 lingurițe l. suc de lime (1-2 limes)
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 2 căței de usturoi, grătar
- 1 bucată de ceapă verde, se toacă mărunt
Rețete cu ingrediente similare: carne de vită, ciuperci, mazăre de zahăr în păstăi, fasole verde, porumb, ardei gras, ardei serrano, sos de soia, suc de lime, ceapa verde, usturoi
Pregătirea rețetei:
- Condimentează friptura cu sare și piper. Într-un castron mediu amestecați sosul de soia, ardeiul serrano, zahărul și sucul de lime până la zahăr nu se va dizolva. Adaugă carne de vită, amestecă la carne acoperit cu lichid și lăsați deoparte.
- Încălziți o măsline într-o tigaie mare la foc mediu. ulei până la fierbere, aproximativ 1 min. Adăugați carne de vită și gătește, amestecând, înainte de prăjire – 3-5 minute. Trageți carnea afară tigăi și deoparte. Lasa lichidul din tigaie sa fiarba putin și se îngroașă aproximativ 4 minute. Adăugați usturoiul și arpagicul și gătește încă un minut. Adăugați ciupercile, gătiți încă 2-3 minute.
- Toarna mazarea (sau fasolea verde) urechi tinere de porumb, ardei gras și continuați să gătiți, până când legumele sunt moi cu un crocant, aproximativ 2 minute. Pune carnea înapoi în tigaie și amestecă cu legumele. puteți înlocui boabele de coarde cu kale, și gătește-l cu un amestec de vită cu carne de vită.
