Rețeta unui fel de mâncare chinezesc „Se amestecă” cu pui prăjit carne și legume. Felul de mâncare este servit pe o pernă de taitei prăjiți și frunze de salată. Partajează cu prietenii: 
Fotografie de platou: Andrew McCall Timp: 1 oră. Dificultate: ușor Porții: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru pui:
- 1 albus de ou
- 1 lingură l. amidon de porumb
- 1 lingură l. Vin de orez chinezesc sau sherry uscat
- 675 gr. piept de pui fără piele și dezosat cuburi
Sosul prăjit:
- 2 lingurițe l. sos de stridii
- 1 lingură l. sos de hoisin
- 1 lingură l. sos de soia ușor sărat
- 1 lingură l. Vin de orez chinezesc sau sherry uscat
- 1 lingură ulei de susan închis
- 2 linguriță amidon de porumb
Pentru taitei:
- 2 pachete de funhose (taitei de sticlă chinezească)
- Unt de arahide prăjit
Pentru prăjirea stirenului:
- 4 lingurițe. l. unt de arahide
- 3 căței de usturoi tocate
- 1 lingură ghimbir decojit
- 1 jalapeno, decojit și tocat fin
- 4 pene de ceapă verde: 2 tăiate mărunt, 2 mărunțite bucăți de 2,5 cm.
- Sare grosieră
- 1/4 lingură zahăr
- 225 gr. șepci de ciuperci shiitake tăiate cubulete
- 3/4 art. nuci de apa taiate
- Frunze mici de salată pentru decorare
- Sos de soia, pastă de chili și / sau muștar picant pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: piept de pui, taitei de orez, ciuperci shiitake, castane cu apă, ceapă verde, jalapenos, rădăcină de ghimbir, usturoi, sake, sos hoisin, sos de stridii, soia sos, amidon
Pregătirea rețetei:
- Pui marinat: bate albusul într-un bol, amidon de porumb și vin de orez. Adăugați puiul și amestecați. Acoperiți și refrigerați cel puțin 30 de minute.
- Pregătiți sosul pentru cartofii prăjiți: într-un bol, amestecați 1/3 linguriță. apă, sosuri de stridii și soia și sos Hoisin, vin de orez și ulei de susan, apoi se adaugă amidon de porumb și se amestecă, astfel încât să se dizolve complet.
- Prăjiți tăiței: împărțiți taiteii în bucăți. La mijloc într-o tigaie, încălziți 2 cm unt de arahide la temperatura de 190 ° C grade. Prăjiți taiteii în loturi mici. Pentru a face acest lucru, coborâți-l folosind o lingură fanta în ulei fierbinte timp de 5-10 secunde, până când va deveni aerisit. Uscați taiteii pe prosoape de hârtie.
- Gătiti prăjitură tare: într-o tigaie mare pe o tigaie mare se încălzește 2 lingurițe. l. unt de arahide. Adăugați pui și gătiți, amestecând, timp de 2-3 minute. Luați carnea pe o farfurie cu skimmere. Adăugați restul de 2 linguri în tigaie. l. arahidă ulei, când aproape că începe să fumeze, adăugați usturoi, ghimbir, jalapenos și ceapă verde tocată, apoi adăugați 1/2 oră. l. sare și zahăr și prăjiți, amestecând constant, 30 de secunde. adăuga ciuperci, castane cu apă și bucăți mari de ceapă verde și săriți mai mult 2 minute Nu încetați să interferați. Adăugați pui și sos în Amestecați prăjiți și gătiți timp de 1 minut.
- Pune fidea pe farfurie, pune puiul deasupra carne cu legume. Se servesc tăiței și se amestecă la cuptor cu salată și sos de soia.
