Amestecați cu pui, piper și broccoli – o rețetă detaliată preparate Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 351, grăsimi totale 13 g., grăsimi saturate 2 g., proteine 34 g., carbohidrați 26 g., fibre 6 g., colesterol 66 mg., sodiu 254 mg., zahăr g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Timp: 35 min. Dificultate: Porțiuni ușoare: 4 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr file de piept de pui tăiat în cuburi
- 2 buchete de broccoli, tocate
- 4-5 ardei dulci mici, tăiați în inele subțiri
- 1-2 jalapene roșii, îndepărtați semințele și tăiate subțiri inele
- 1 lingură l. albus de ou
- 1 lingură l. sherry sau sake
- 3 linguri. l. amidon de porumb sau cartofi
- 1/4 art. sos de stridii
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 3 căței de usturoi, toacă
- 1 lingură l. ghimbir decojit tocat
- 1 buchet de cepe verzi, tăiate în inele
- 1/4 art. migdale tocate sau nuci tocate acaju
Rețete cu ingrediente similare: pui, broccoli, usturoi, rădăcină de ghimbir, ceapă verde, ardei iute, jalapene, ardei dulce, nuci, migdale, caju, amidon, ouă, sos de stridii, sherry, sake
Pregătirea rețetei:
- Amestecați albusul de ou, sake și 1 linguriță într-un castron mediu. l. amidon de porumb. Adăugați puiul și amestecați. Se amestecă un alt bol 2 lingurițe. l. amidon de porumb, sos de stridii și jumătate de pahar cu apă.
- Se fierbe broccoli în apă clocotită timp de 1-2 minute, se scurge apă și clătiți sub apă rece.
- Se încălzește la foc mediu într-o tigaie 1 lingură. l. ulei de măsline. Adăugați carnea de pui și prăjiți, amestecând, aproximativ 4 minute. Transferați într-o farfurie. Măriți temperatura și adăugați 1 lingură. l. ulei de măsline. Adăugați usturoiul, ghimbirul și prăjiți la foc mare, amestecând constant timp de 30 de secunde. Adăugați ceapa verde și ardeii prăjiți, încă 1 min. Adăugați pui, broccoli și nuci, continuați prăjiți încă 2 minute.
- Reduceți temperatura la mediu și adăugați la amestecul prăjit. sos de stridii Gatiti, amestecand pana se ingroasa, aproximativ 3 minute
