Se amestecă prăjitul cu tofu, chili și alune – o rețetă detaliată preparate. Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 556, grăsimi totale 38 g, grăsimi saturate 6 g, proteine 25 g, carbohidrați 34 g., fibre 8 g., colesterol – mg., sodiu 664 mg., zahăr – g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Timp: 40 min. Dificultate: Porțiuni ușoare: 4 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 lingurițe. l. amidon de porumb sau cartofi
- 3 linguri. l. Vin de orez chinezesc sau sherry uscat
- 1/3 art. sos de stridii
- 1 pachet (400 gr.) Tofu, scurgeți lichidul
- 1 lingură arahide
- 1/4 art. arahide sau ulei vegetal
- 2 linguriță ghimbir proaspăt tocat
- 3 căței de usturoi, toacă
- 8 ardei iute de ardei (sau 2 jalapeni proaspeți, tăiat în jumătate)
- Sare grosieră
- 350 gr ciuperci shiitake, scoateți picioarele, tăiați pălăriile patru părți
- 450 gr mazăre de zahăr din păstăi, îndepărtați dungi, tăiați păstăile pe jumătate
Rețete cu ingrediente similare: amidon, sake, sherry, stridie sos, tofu, alune, unt de arahide, rădăcină de ghimbir, usturoi, piper de arbol, ardei jalapeno, ciuperci shiitake, mazăre de zahăr în păstăi
Pregătirea rețetei:
- Pregătiți marinada: amestecați într-un bol mare 2 lingurițe. l. Amidon de porumb, vin de orez, sos de stridii și 2 lingurițe. l. apă. Se taie tofu în două bucăți, apoi se taie fiecare bucată în 4 pătrat. Adăugați tofu la marinat și amestecați.
- Se încălzește untul de arahide într-o tigaie până la temperatura medie. Se adaugă alunele și se prăjesc, amestecând, până se rumenesc ușor, 4 – 5 minute Folosind o lingură pliată, schimbați piulițele într-un bol.
- Îndepărtați tofu-ul din marinat și rolați în amidonul rămas. Încălziți aceeași tigaie cu ulei la o temperatură moderat ridicată. Adăugați tofu și lăsați până la rumenit, 4 minute fiecare. cu fiecare laterale.
- Transferați tofu într-o farfurie. Adăugați ghimbir, usturoi în tigaie, ardei iute și 1 linguriță. sare. Prăjiți, amestecând constant, pentru 30 sec Adăugați ciuperci, mazăre verde și continuați să prăjiți, amestecând constant până se rumenesc.
- Se amestecă marinata cu 1,5 lingurițe. apă și se adaugă în tigaie, aduce la fierbere și continuați să gătiți, amestecând, până la îngroșare, 2 – 3 min. Adăugați tofu, nuci în tigaie și încălziți puțin. înainte servim, scoatem ardeiul iute.
