Zdrobim plăcintă de casă umplută cu piure de porumb și chili și presărată cu chipsuri.
Inspirat de elote (fast-food mexican de porumb) cimbru pe un baton aromat cu maioneză, pudră de chili, brânză si sucul de lime), aceasta crumble va fi delicioasa vara si superba Potrivit pentru pui la gratar.
Time: 1 hour. 15 minute dificultate: Porții ușoare: 6 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 – 8 urechi de porumb
- 3 linguri. l. (45 gr.) Unt, topit, plus a unge matrița
- 1,5 linguriță. smântână grasă
- 1/4 art. jalapenos murat marunt
- 1 lingură l. sos de sos cu chipotle de piper
- 1/2 lingură. frunze cilantro
- 70 gr. chipsuri de tortilla zdrobite (mărunțite la dimensiuni cu mazăre)
- 1/3 art. făină premium
- 1/2 lingură zahăr
- 100 gr. Brânză Kotikha
- Felii de tei pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: porumb, brânză kotikha, ardei jalapeno, ardei iute în sos adobo, făină premium, smântână, var, cilantro, chipsuri
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Mucegai pentru ulei pt coacere Amestecă boabele de porumb cu smântâna grasă într-un bol mare. Transferă 1 lingură. amestec de porumb într-un procesator de alimente și piure până până când devine omogenă, apoi se adaugă din nou la un bol. Adăugați jalapenos, sos chipotle, 1/4 linguriță. cilantro și 1,5 ore l. sare. Distribuiți uniform amestecul de porumb în cele preparate vas de copt.
- Combina chipsurile de tortilla zdrobite, faina, zaharul si 1/2 ora. l. sare într-un bol mediu. Adăugați amestecul la cremoasa topită ulei și amestecă cu o furculiță până când încep să se formeze bulgări. Răspândiți uniform pe porumb.
- Se coace până se pune la blat maroniu auriu și bule de umplutură de porumb pe părțile laterale, din 35 până la 40 de minute Se lasă pe foc 10 minute. Se presara cu branza si 1/4 ramasa Art. coriandru. Se servește cu felii de var în jurul marginilor.
