Campionii Portobello se disting prin pălării frumoase mari, care sunt bine deschise de jos. Datorită lor, acest tip de ciuperci este adesea folosit pentru coacere cu umplutură, ceea ce le face minunate ingredient pentru gustări plictisitoare. Mai mult, portobello posedă aromă bogată de ciuperci adunate doar în pădure și când Când gătesc, aroma lor dezvăluie și mai mult. Pentru această gustare alegeți cele mai mari capace de champignon și goliți-le prin tăiere picioarele și toate plăcile astfel încât o felie bună să se potrivească în pălărie mozzarella. Se presară blat cu pesmet și se coace cuptorul. Apoi ciupercile sunt acoperite cu un crocant, sub care va fi brânză topită și vâscoasă. Partajează cu prietenii: 
Timp: 30 minute Dificultate: ușor Suma: 1 2 canapea În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 12 mari campioane portobello, picioare și farfurii tăiat
- 6 lingurițe. l. otet balsamic
- 0,5 linguri. ulei de măsline împărțit
- Sarea de mare, de preferință cenușie, și ardeiul negru măcinat
- 1 lingură firimituri proaspete de pâine
- 1 lingură parmezan ras
- 4 lingurițe. l. frunze de pătrunjel tocat
- 4 lingurițe. l. frunze de busuioc tocate
- 12 felii (1 cm grosime) de mozzarella, aproximativ 30-40 gr. 1felie
Rețete cu ingrediente similare: ciuperci portobello, brânză mozzarella, Parmezanul, busuiocul
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Se amestecă ciupercile cu balsamicul otet, 1/4 lingura. ulei de măsline, sare gri și piper după gust. Aranjați ciupercile pe o foaie de copt și prăjiți la cuptor pentru aproximativ 10 minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
- În timp ce ciupercile se răcesc, amestecați firimiturile de pâine, parmezanul, verdeață și restul de 1/4 linguriță. ulei de măsline.
- Pune 1 felie (sau 2 felii dacă ciupercile sunt mari) de mozzarella în pălăria fiecărei ciuperci. Întindeți amestecul uniform deasupra pesmet cu ierburi și brânză și introduse la cuptor. Toast in timp de 5-6 minute sau până la topirea mozzarella și topping nu va deveni maro auriu.
- Serviți ciupercile la cald sau la temperatura camerei și bucura-te.
