Shiitake cu orez și fasole verde
„Dacă tocană de shiitake, ciupercile au o aromă de carne tarta” – așa spuneți gurmanzii. Odată cu apariția ciupercilor miraculoase din Vânzarea a început o căutare activă de rețete cu participarea acestora. pregăti shiitake cu orez și adăugați fasole verde. Foarte gustos!
Foto de stock Shiitake cu orez
{gallery} 531 {/ gallery}
Călugării au încercat să cultive doar ciuperci celebre cioturi de castan. Se credea că lemnul ar trebui să fie exploatat de o specială un ciocan. Atunci Buddha adormit se va trezi și va da shiitake proprietăți magice.
Reteta Shiitake cu orez, fasole cu coarde
„Luare” în japoneză înseamnă „ciupercă” și „shia” înseamnă copacul pe care cresc. Aceste ciuperci sunt folosite în scopuri medicale. În gătit, ciupercile sunt cel mai des utilizate, cultivat pe coajă de orez sau rumeguș. Ei nu au atât de multe substanțe utile ca în ciupercile „medicale”, dar gusturile – excelent. Cel mai simplu mod de a găti o delicatesă orientală este aceasta este o rețetă de shiitake cu orez și fasole verde.
Pentru a face shiitake cu orez, fasole verde, veți avea nevoie de:
- Pui (sân) – 200g.
- Fasole cu coarde – 100g.
- Anacard – 5-6 buc.
- Orez – 200g.
- Shiitake – aproximativ 100g de proaspete sau 4-5 uscate.
- Vin semisweet (fructe, de casă) – 4 linguri
- Ceapa – 1 buc.
Puteți face shiitake cu orez și fasole verde asa:
Încălziți uleiul vegetal și prăjiți-l bine bucăți de pui de dimensiuni medii.
Clătiți bine ciupercile, asigurați-vă că separați pălăriile de shiitake picioare, scoateți o piele subțire și tăiați în felii. Dacă utilizați uscați shiitake-ul, înmuiați-le, apoi tocați-le exact în același mod.
Se adaugă în ciuperci de carne, păstăi de fasole, ceapă, soia sosul.
Se toarnă orez și se adaugă (ca în pilaf) puțin lichid. putea folosiți orice bulion.
Apropo, puteți găti cu orez sălbatic, ca în al doilea fotografie.
După ce vasul este gătit, se toarnă vinul și se adaugă fructe cu coajă lemnoasă.
(!) Principalul lucru este să nu supraveghezi estul delicatețe. În caz contrar, vor deveni dure. În combinație cu orez și fasole ciupercile sunt foarte gustoase. Când are loc procesul de stingere, fiecare orezul este saturat cu o aromă de ciupercă groasă.
Idei gustoase
Opțional, adăugați verdeață în farfurie. Numai că nu exagera cu aroma. Doar ciupercile ar trebui să domine. Prin urmare, pătrunjel, mărar, cilantro este mai bine să nu adăugați. fin combinată cu o astfel de delicatesă este o salată delicată de frunze, salată de porumb și chiar și o simplă salată de varză de molie. Înlocuiți pătrunjelul verzi cu miros neutru.
Dacă vă place gustul „ciupercilor străine”, puteți experimentați prin combinarea shiitake-ului cu tofu. În mâncărurile japoneze Bucătărie, aceste ingrediente sunt inseparabile. Gustul simplu al brânzei răsună grosul și gustul bogat al ciupercilor.
