Deși în forma tradițională acest desert puf cu nuanță scurtă, felii de fructe și frișcă este o căpșune tort scurt, puteți experimenta cu umplutura sa de fructe atât cât îți place, și se dovedește nu mai puțin gustos și cu adăugarea de alte fructe de pădure și fructe, de exemplu prune suculente. Prunele subțiri tocate și fierte puțin cu zahăr și vanilie în bucăți acoperit cu sirop cu apă de gură. Când umplerea s-a răcit complet, pune-l pe patiserie proaspăt coaptă cu miere bătută cremă. Și astfel încât prăjiturile să capete o aromă caldă de nucă, care merge bine cu prunele, susanul se amestecă în aluat паста тахини и семена кунжута. 
Time: 3 час. 45 de minute Dificultate: Porții ușoare: 6 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 linguriță. făină premium
- 1/4 art. zahăr
- 1/4 art. semințe de susan prăjite
- 2 lingurițe l. pasta de susan tahini
- 1 lingură l. praf de copt
- 0,5 linguriță sare
- 90 gr. untul răcit
- 2/3 art. smântână grasă
- 1 ou mare
- 0,7 kg prune roșii (aprox. 4 buc.), împletite, tocate felii subțiri
- Jumătate pod vanilie tăiată longitudinal pe jumătate
- 1 lingură smantana rece cu crema de unt
- 2 lingurițe l. miere
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, prune, semințe de susan tahini
Pregatire reteta:
- Coaceți prăjiturile: acoperiți foaia de copt a pergamentului hârtie. Amestecați făina, zahărul granulat într-un procesor alimentar, praf de copt, semințe de susan, tahini și sare și bate, astfel încât totul să fie egal a se amesteca. Adăugați untul și bateți în mod pulsat, până când bucățile de ulei au dimensiunea unui bob de mazăre. Într-un bol mic frisca cu ou. Fără a opri procesorul de alimente, turnați amestec de făină cu smântână; bate până se alătură aluatul. Transferați-l într-un castron mediu și frământați manual 3-4 ori.
- Puneți pe tigaia pregătită folosind o lingură mare pentru înghețată sau o ceașcă de măsurare, 6 bile de aluat (aproximativ 0,5 linguri. fiecare) la o distanță de 5-7 cm unul de celălalt. Puneți frigider pentru a îngheța aluatul aproximativ 30 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Ungeți ușor fiecare bilă de aluat. unt topit și presărat cu semințe de susan. Se coace până auriu până scobitoarea introdusă în centrul tortului va ieși curat, 20-30 de minute. Se răcește timp de 10 minute foaie de copt, apoi transferați pe un suport de sârmă și răciți complet.
- Între timp, pregătiți umplutura: într-o cratiță medie amestecați prunele cu zahărul și vanilia; lăsați-l să facă 30 minute. Gatiti la foc mediu pana cand sucurile se ingroasa si incep se fierbe 10-15 minute. Scoateți păstaia de vanilie și treceți prune într-un bol. Se lasă să se răcească la temperatura camerei, minimum 2 ore.
- Într-un vas de dimensiuni medii, cu un mixer la o viteză moderat de mare frisca cu miere pana se formeaza varfuri medii. Puneți frigider până gata de utilizare.
- Împărțiți fiecare prăjitură în jumătate și completați cu prune și biciuite cremă.
