Vasul se gătește destul de repede, toate ingredientele se prăjesc tigați la foc mare folosind tehnica free-fry cu frecvent agitare. Baza farfuriei este o friptură de flanc de vită, care este diferită gust bogat. Pentru a-l prăji repede, tocați-l cele mai subțiri bucăți din fibre. Carnea se prăjește cu usturoi, ghimbir, ardei iute și sos de fasole neagră, ceea ce îi dă gust caracteristic asiatic, aromă și luciu de gură. Serviți cu o farfurie laterală cu orez și castraveți prăjiți cu țelină. o porție: (total 4) Calorii 480, grăsimi totale 16 g., saturate grăsimi g., proteine 30 g., carbohidrați 49 g., fibre g., colesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 40 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 kg friptura de flanc tăiată lung pe jumătate și tăiate în felii subțiri peste fibre
- 2 lingurițe l. sos de soia ușor sărat
- 2 linguriță amidon de porumb
- 1 castravete, decojit și sămânț, tăiat longitudinal se taie pe jumătate și se taie în bucăți de 2 cm.
- 2 tulpini de țelină, tocate + câteva frunze pentru hrană
- 3 linguri. l. sos de fasole neagră
- 4 ardei iute de cireșe murate, tocate + 2 lingurițe. l. marinată
- 2 lingurițe l. ulei vegetal
- 2 căței, usturoi tocat
- 1 lingură l. ghimbir proaspăt tocat
- 1 lingură amestec de boabe de piper
- 4 lingurițe. orez de iasomie fiert
Rețete cu ingrediente similare: carne de vită, ardei iute, castraveți, telina, fasole neagra, radacina de ghimbir, piper negru mazăre, sos de soia, amidon
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol mare, amestecați bucățile de friptură cu 1 linguriță. l. soia sos și 1 linguriță. amidon de porumb. Într-un bol separat, amestecați castraveți și țelină.
- Într-un bol mic, amestecați sosul de fasole neagră cu restul de 1 Art. l. sos de soia și 1 lingură. saramură de amidon de porumb de sub ardei cherry și 1/4 linguriță. apă.
- Intr-o tigaie mare cu antiaderent la foc mare se încălzește 1 lingură. l. ulei vegetal. adăuga amestec de castraveți-țelină și prăjiți, fără a interveni, 1 minut. Amestecați și continuați să prăjiți, amestecând ocazional până legumele nu vor deveni crocante-moi, 1-2 minute. Treceți la un bol.
- Încălziți restul de 1 lingură în aceeași tigaie. l. ulei. adăuga friptura distribuită într-un singur strat. Gatiti pana se rumeneste usor carnea. de jos, aproximativ 1 minut. Amestecați și continuați să prăjiți, amestecând, până când toată carnea este aproape gătită, încă 1 minut. Adăugați usturoiul, ghimbir și piper și prăjiți, amestecând, până când carnea este gata, încă 1-2 minute.
- Adăugați un amestec de sos de fasole neagră și ardei vișin și aduceți la fierbere. Gătiti până când carnea este lucioasă, aproximativ 1 minute. Amestecați castraveții și țelina.
- Serviți prăjitul la aburi cu orez fiert. Garnisiți cu frunze deasupra țelină.
