Snapper roșu la cuptor cu cartofi – detaliat reteta de gatit. Distribuie cu prietenii: 
Fotografie de platou: David Maloche Timp: 1 oră. 20 de minute dificultate: Porții ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3-4 cartofi mari, tăiați în felii subțiri
- 6 căței de usturoi (4 tăiate mărunt, 2 zdrobite)
- 1 buchet de oregano proaspăt (jumătate din ramuri scoate frunzele și toca fin, lasă jumătate din ramuri intacte)
- 1/2 lingură. măsline kalamata, tăiate în inele
- Un vârf de ardei roșu uscat
- Ulei de măsline
- Sare grosieră
- 1 (1350 gr.) Snapper roșu sau orice fund de mare, clar de la solzi, tăiați aripioarele, îndepărtați organele și branhioanele
- 1 lămâie, tăiată în felii
- 3 frunze proaspete de dafin
- 1/2 buchet de pătrunjel italian proaspăt
- 1 lingură vin alb uscat
Rețete cu ingrediente similare: cartofi, usturoi, oregano, măsline kalamata, smântână roșie, biban, lămâie, frunze de dafin, vin alb, fulgi de ardei roșu
Pregatire reteta:
- Preîncălziți cuptorul la 200 C.
- Amestecați cartofii, usturoiul tocat și oregano într-un bol mare, măsline, fulgi de ardei, adăugați ulei de măsline și sare. Pune cartofii într-un vas mare de copt. Coaceți cuptor pentru 20 de minute.
- Încingeți peștele în interior și în exterior cu sare și ulei de măsline. Puneți felii de lămâie, frunze de dafin, crenguțe în cavitatea de pește oregano, pătrunjel și usturoi zdrobit.
- Turnați cartofii cu vin, puneți peștele deasupra cartofilor și faceți trei tăieturi. Dam la cuptor timp de 35 – 40 de minute.
