Somon cu ceapă verde, coriandru și legume – o rețetă detaliată gătit. 
The photofeluri de mâncare: Justin Walker Timp: 35 min. Dificultate: Porțiuni ușoare: 4 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 buc (greutate totală 700 gr.) file de somon congelat (fără pește decongelare)
- 450 gr cartofi tineri cu coaja roșie, mare tăiați cartofii în jumătăți
- 1 cap mic de varză chineză napa, tocată fin (aproximativ 8 lingurițe.)
- Sare grosieră
- 1 lingură l. (15 gr.) Unt nesărat
- 1 lingură l. ceapa verde tocata sau mararul
- Ardei proaspăt măcinat
- 3 linguri. l. ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură coriandru sol
- 1 lingură tarhon proaspat tocat
Retete cu ingrediente similare: somon, ceapa verde, marar, coriandru, cartofi, varză chinezească (Napa), tarhon
Pregătirea rețetei:
- Puneți cartofii într-o tigaie și turnați apă rece, sare-l. Se aduce la fierbere și se gătește până este complet fiert. aproximativ 20 de minute, scurgeți apa. Adăugați unt, 1/2 lingură. l. ceapă verde, sare și piper după gust, acoperire pentru conservare căldură.
- Clătiți fileul sub apă rece și uscați-l. Gratiți 1 linguriță. l. ulei de măsline și 1/2 lingură. sare și piper. În mare antiaderenta se incalzeste 2 linguri. l. ulei de măsline pornit foc moderat ridicat. Pune somonul în tigaie cu pielea în jos, gătiți timp de 5 minute, agitând ocazional tigaia până când pielea devine crocant. Întoarceți somonul și continuați să gătiți încă 7 minute, ocazional întoarcerea și stropirea cu coriandru și ceapă rămasă. Scoate somonul din tigaie.
- În tigaie, adăugați restul de 1 lingură. l. ulei de măsline varză și tarhon. Gătiti timp de 3 minute la foc mediu ridicat, amestecând până când varza este moale. Sare și piper. Serviți somonul cu varză și cartofi.
