Somonul clasic la grătar îl face mai aromat sos de portocale de salsa verde din jada, care nu necesită prelucrare culinară. Pentru a echilibra dulceața fructelor, ea adăugați câteva sosuri de capere picante în sos plus cereale piper rosu si arpagic. Se dovedește proaspăt, sănătos farfurie.Valoarea nutrițională a unei porții: (4 total) Calorii 497, total grăsimi 33 g., grăsimi saturate 6 g., proteine 30 g., carbohidrați 19 g., fibre 3 g., colesterol 78 mg., sodiu 457 mg., zahăr – g. 
Time: 25 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
somon
- 4 file de somon cu piele (110 – 140 gr.) Din partea centrală a peștelui (fiecare friptură are forma unui pătrat cu latura de aproximativ 8 cm.)
- Grătar uleiul vegetal
- 2 lingurițe l. nectar de agave întunecate
- Sare și piper negru măcinat
Salsa verde
- 2 portocale mari
- 1/4 art. ulei de măsline
- 1/4 art. suc de lămâie proaspătă
- 1/2 lingură. pătrunjel proaspăt tocat
- 2 tulpini mărunt de ceapă verde
- 3 linguri. l. frunze de menta proaspata tocate
- 2 lingurițe l. caperele tocate grosier (scurgeți saramura și clătiți)
- 2 lingurițe l. coaja de portocala
- 1 lingură coaja de lamaie
- 1 lingură fulgi de piper roșu zdrobit
- Sare și piper negru măcinat
Rețete cu ingrediente similare: somon, sos de salsa, portocale, Nectar de agavă, coajă de lămâie, capere, fulgi de piper roșu ceapa verde, menta, patrunjel
Pregătirea rețetei:
- Pentru salsa: cojiți fiecare portocală și tăiați capetele. Folosiți un cuțit de fructe pentru a tăia de-a lungul filmelor de pe ambele părți. fiecare lobul. Scoate carnea feliilor și pune într-un bol mediu dimensiune. Adăugați ulei de măsline, suc de lămâie, pătrunjel, verde ceapă, mentă, capere, coajă de portocală, felie de lămâie și cereale ardei iute. Se amestecă ușor, și sare și piper peste la gust.
- Pentru somon: puneți tigaia pe grătar pe un mod moderat foc puternic sau pregătiți un grătar cu gaz sau cărbune. unsoare gratar gratarul cu ulei vegetal pentru a preveni lipirea pestelui. unsoare file de somon pe ambele părți cu nectar de agave, sare și piper peste la gust. Gratiți până când peștele începe să se împartă fibră, până când este gata, aproximativ 3-4 minute. de fiecare parte. Transferați fileul într-o farfurie și lăsați 5 minute. salsa verde sau serviți sosul într-un bol separat.
