Filet de somon sălbatic tandru, copt la cuptor la mic temperatura pe un tampon de praz ca anterior coapte separat cu câteva minute înainte pune ulei de măsline și sare sare pe el. gata Serviți vasul cu degetul fiert sau mic cartofi. Iar punctul culminant al acestuia va fi un amestec de unt cu chei, arpagic, tarhon și pătrunjel. Pune-te o bucată de unt cu verdeață pe pește fierbinte și tocmai gătită cartofi și bucurați-vă de arome de gură și o aromă vibrantă букетом. 
Time: 1 hour. 25 de minute Dificultate: Porții ușoare: 6 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 tulpini de praz, tăiate și tăiate longitudinal în 4 Piese
- 1/3 art. + 1 lingură l. ulei de măsline
- 1,3 kg file de somon sălbatic proaspăt cu piele, central se taie, se scot oasele
- 0,7 kg cartofi cu deget
- 1 șotot
- 4 lingurițe. l. (60 gr.) Unt, temperatura camerei
- 2 lingurițe l. arpagic tocat proaspăt
- 2 lingurițe l. tarhon proaspăt
- 2 lingurițe l. patrunjel proaspat
- Sucul de jumătate de lămâie
Rețete cu ingrediente similare: praz, somon, cartofi, chei, unt, arpagic, tarhon, pătrunjel, suc de lamaie
Pregatire reteta:
- Preîncălziți cuptorul la 230 ° C. Combinați prazul într-o tigaie cu 1/3 art. ulei de măsline; sare-l. Prăjiți până la auriu culori, aproximativ 30 de minute.
- Între timp, puneți peștele într-un alt vas superficial și grătar restul de 1 lingură. l. ulei de măsline. Pune-te deoparte pentru ca ea să ajungă temperatura camerei.
- Când prazul este gata, reduceți temperatura în cuptor la 135 ° C. Sare somonul, se pune în tigaie peste praz și ungeți cu ulei de măsline. Coaceți până când peștele este tare 30-40 minute.
- Între timp, fierbeți cartofii într-un vas clocotit apă sărată până la licitație, aproximativ 10 minute; scurgere apă.
- Tăiați paharul într-un procesor de alimente. Se adaugă cremoase ulei, arpagic, tarhon, pătrunjel, suc de lămâie și sare după gust și se macină din nou totul în piure de cartofi.
- Scoate somonul din cuptor și pune jumătate de unt deasupra. amestecuri cu ierburi. Puneți amestecul rămas pe cartofi. felie felii de peste, sare dupa gust, serviti cu praz si cartofi.
