Somon la grătar în glazură

Somonul este genul de pește al cărui gust este de obicei savurat chiar și de cei care pur și simplu nu-i place restul de pește. Nu scade mult în dimensiuni după gătit, nu se destramă și nu se transformă nemernic neplăcut. Somonul este bun pentru vitamine și este o sursă de energie saturată cu acizi Omega-3, necesară pentru activitatea cerebrală normală și funcția cardiovasculară sistem. Încercați să gătiți acest pește într-o rețetă nouă. Glazura de citrice oferă mâncărului un aspect interesant și piquant вкуcu ! Time: 40 мин. Dificultate: ușor Porții: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Somon la grătar

• 4 buc file de somon (cu o greutate de 170 gr., 2,5 cm grosime)
• Ulei de măsline pentru a unge grătarul

Glazura de citrice

• 3/4 art. suc de portocale proaspat stors
• 1/4 art. suc de lămâie proaspăt stors
• 1/4 art. suc de lămâie proaspăt stors
• 1/4 art. bulion de pui
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 2 lingurițe l. gem de portocale
• 2 lingurițe l. sos de soia
• 1 lingură l. oțet de vin de orez
• 1 lingură l. zahăr brun
• 1 lingură l. (15 gr.) Unt

Rețete cu ingrediente similare: somon, suc de portocale, suc de lămâie, suc de lămâie, gem de portocale, zahăr brun, sos de soia, otet de orez, usturoi

Pregătirea rețetei:

1. Înghețarea citricelor: aduceți sucul de citrice la fiert, bulion, usturoi, gem de portocale, sos de soia și oțet, zahăr din trestie și unt într-un mic torent căldură medie. Sosul trebuie agitat pentru a nu se arde, dar zahărul s-a dizolvat mai repede. După fierbere, reduceți căldura și evaporați sosul aproximativ 15-20 de minute pentru a se îngroșa. adăuga condimente, sare și piper după gust.
2. Aprindeți grătarul. Ungeți ambele părți ale fileului cu ulei de măsline. chiar înainte de a pune pe grătar, apoi condimentați sare și piper după gust. Grătar somonul pentru aproximativ 4 minute. сfiecare parte, acoperind bucățile cu glazură în ultimele câteva minute de gătit.
3. Puneți feliile de somon pe farfurii și înainte de a servi ungeți-le cu glazura rămasă. Rețetă de somon la grătar în glazura.