Această metodă poate fi la fel de bine folosită pentru preparare și halibut proaspăt și basme de mare. Serviți peștele finit sau cald sau la temperatura camerei ca fel principal sau ca ingredient pentru salată. Dacă utilizați somon, încercați marinați și grătați pielea separat pentru a o folosi ее для украшения. 
Time: — В рецептахrecipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 file de somon (140 g fiecare)
- 1/2 lingură sare
marinata:
- 1/4 art. sos de soia
- 1/4 art. sake sau vin alb uscat
- 1/4 art. Sosul Mirin (vin ușor de orez)
- 2 lingurițe l. zahăr
- 3 linguri. l. ceapa verde tocata
- 3 linguri. l. ghimbir proaspăt tocat
- 1 felie subțire de lămâie mică
Rețete cu ingrediente similare: somon, halibut, smântână roșie, sos de soia, vin alb, sake, ceapă verde, rădăcină de ghimbir, lămâie
Pregătirea rețetei:
- Sărați peștele. Într-o cratiță mică, amestecați ingredientele pentru marinada, cu excepția feliilor de lămâie și aduceți amestecul la fiert. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați marinata să se răcească la temperatura camerei temperatură. Adăugați lămâie și turnați marinata răcită peste pește. Se marinează la frigider timp de 2 până la 4 ore. Se întoarce periodic bucăți de pește.
- Pentru a servi: prăjiți pește pe un grătar obișnuit sau sub gratar la cuptor, aproximativ 4-5 minute. de fiecare parte. nu exagerați. Somonul trebuie să fie transparent în centru. Serviți cu salata de taitei soba ca farfurie.
