Înainte de grătar, fileul de somon este marinat pentru câteva câteva minute într-un pansament de vin roșu francez oțet, ulei de măsline, muștar, miere și usturoi cu adaos de măsline care dau pansament și pește gustul lor luminos. în timpul bucățile de somon prăjit sunt de asemenea unse cu pansament și se obțin foarte gustoase și suculente, umplute cu gust mediteranean. fi aveți grijă să nu exagerați peștele, altfel se va dovedi uscat. O puteți prăji, fie pe orice grătar, fie într-o tigaie. valoarea unei porții: (total 4) Calorii 420, grăsimi totale 26,5 g., grăsimi saturate, proteine 37 g, carbohidrați 6 g, fibre, colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: 
Timp: 38 min. Dificultate: ușor Porțiuni: 4 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 linguri. ulei de măsline
- 1/4 art. oțet de vin roșu
- 0,5 linguri. măsline nicoise fără semințe
- 1/4 lingură chili de arbola sau pudră de ardei cayenne
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1 lingură l. Muștar Dijon
- 1 lingură l. miere
- 4 file de somon cu o greutate de 180 g.
Rețete cu ingrediente similare: oțet de vin, măsline, ardei gras arbol, piper cayenne măcinat, usturoi, muștar Dijon, miere, somon
Pregătirea rețetei:
- Amestecați uleiul de măsline, oțetul, măslinele într-un bol de blender, chil pulbere, usturoi, muștar și miere și bateți până la netezire coerență. Sare și piper după gust.
- Puneți peștele într-un mic vas de copt; se toarnă 0,5 linguriță. pansament cu vinetă și se lasă la marinat timp de 15 minute. Preîncălziți grătarul la foc mare sau așezați tava pe grătar foc puternic.
- Scoateți somonul din marinată, sare și piper. Prăjiți 3-4 minute pe fiecare parte, periajul pansamentului rămas la fiecare 2 minute.
