Somon și spanac aburit cu pansament sau bai zu – o rețetă detaliată gătit. 
ремя: 1oră. Dificultate: ușor Porțiuni: 4 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 filet de somon fără piele și dezosat (450 gr.)
- 1 pachet (400 gr.) Tofu dens (opțional)
- 450 gr spanac proaspat spalat (tulpini taiate)
- 1/4 art. sos de soia
- 1/4 art. Sosul Mirin (vin ușor de orez)
- 1/4 art. oțet de vin de orez
- 1 bucată de ghimbir proaspăt curățat și mărunțit (1,5 cm.)
- Ardeiul negru măcinat
- 3 tulpini spălate și tăiate subțire în diagonală de ceapă verde pentru decorare
- 2 lingurițe l. semințe de susan prăjite pentru decorare
- Orez alb pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: somon, tofu, spanac, soia sos, oțet de orez, ceapă verde, rădăcină de ghimbir, mirin (orez vin), orez, semințe de susan
Pregatire reteta:
- Tăiați tofu-ul în 4 bucăți plate și așezați-le pe un strat subțire un prosop de bumbac sau o bucată de tifon la macerat lichid.
- Tăiați fileul de somon în 8 felii, fiecare aproximativ 2 cm. gros. Îndoiți 2 benzi de somon cu părțile laterale cu pielea spre interior obține un cerc yin-yang și pune-le pe fiecare bucată tofu.
- Puneți un suport de sârmă într-un vas mare cu apă clocotită. Вpuneți tofu cu somon pe un suport de sârmă, puneți-l în jur spanac si abur, acoperind tigaia cu un capac, 4-6 min.Spinach in san-bai zu (în marinadă de oțet): Într-un mic aduce sosul de soia, sosul de condiment Mirin la fiert, oțet de vin de orez, ghimbir și ardei negru. Scoateți din foc.
- Pentru a servi, așezați tofu de somon în fiecare dintre cele 4 superficiale castroane umplute cu orez alb și spanac. Toarna fiecare portie amestec de oțet și presărați cu ceapă verde și semințe de susan. Serviți imediat.
