Dacă te-ai săturat să mănânci sushi în restaurantele japoneze și ai vrea simțiți-vă ca un cunoscător al rețetelor japoneze care udă gura Somonul Teriyaki este o mâncare pe care ar trebui să o încercați bucatar, aceasta este o reteta simpla, dar delicioasa. Japonezilor le place să gătească file de somon
Timp de gătit
mâncarea este necesară pentru a pregăti această mâncare delicioasă în mai puțin de ora, inclusiv ora de decapare.
Reteta japoneza de somon Teriyaki
Primul lucru de gătit este marinada teriyaki în sine.
pentru marinada sau sos teriyaki (4 porții) trebuie sa luati:
- ¼ cană suc de lămâie
- 50 g sos de soia
- 2 linguri zahăr brun
- 1 linguriță ghimbir măcinat
- 2-3 căței de usturoi
- 1 linguriță pulbere de muștar
- 1 lingura seminte de susan
- 50g ulei de susan
Cum se face marinada teriyaki:
Într-o cratiță, amestecați semințele de susan, pudra de muștar, ghimbirul pulbere, usturoi tocat, zahăr brun și sos de soia suc de lamaie. Se fierbe până la zahăr dizolvați-vă complet. Să insistăm puțin marinata.
Reteta de somon Teriyaki:
Luați un kilogram de somon proaspăt cu piele, îndepărtați oasele și bine curățăm pielea. După aceea, tăiem somonul în 4 fripturi.
Punem fripturile într-un recipient de plastic, astfel încât să fie libere acolo. s-a stabilit. Se toarnă somon cu marinată
Închideți recipientul trebuie să fie strâns și lăsați pentru 30-40 minute pentru înmuierea peștilor cu marinada.
După 30 de minute ascultăm somonul din marinată și îl udăm pânză uscată.
Încălzim cuptorul la 200 de grade. Pe un vas de copt întindeți somonul murat cu pielea în jos, deasupra puteți face fâșie de maioneză.
Timp de zece până la cincisprezece minute, în funcție de grosime pește, coaceți la cuptor.
Somonul Teriyaki poate fi gătit și pe grătar.
PS: nu folosiți marinada rămasă din recipient!
Idei gustoase:
Fanii felurilor de mâncare cu pește te sfătuiesc să gătești un minunat ciorba – ciorba din oras.
