sorel blanks pentru iarnă
Este important pentru cunoscătorii de vitamine să pregătească ierburi tocmai în perioada de la Mai până la jumătatea lunii iunie. Și ce suntem mai răi? Va ajuta stocul de utilități sorel blanks. Rețeta potrivită este cheia conservarea tuturor vitaminelor
Iarbele de sorel
Pentru întoarceri de calitate bună, întotdeauna Selectați frunze nedeteriorate cu un verde bogat. Nu folosiți niciodată oțet pentru semifabricate – aceasta este va distruge acea suflete și aromă, din cauza căreia, în principiu, de către noi iubesc foarte mult această legumă.
Sorel și urzici pentru gâturile verzi
Pentru a pregăti sorrel avem nevoie de:
- frunze de coada – 1 kg
- frunze tinere de urzică – 1 kg
- verdeata patrunjel 6-7 ramuri
- un vârf de sare
- suc de lamaie 1 lingurita
- apă 100 ml
Recoltează sorel pentru iarnă pentru ciorba de varză verde cu urzici este posibil astfel:
Alegeți cu grijă frunzele de sorel și urzica tinere bine clătiți cu apă curgătoare împreună cu pătrunjelul.
Tăiați ușor verdeața în fâșii, adăugați apă și suc de lamaie. Se fierbe sorel și se fierbe timp de 2 minute,
se adaugă un vârf de sare.
Se toarnă ciorba de varză aproape gata verde; se toarnă fierbinte borcane sterilizate, se rostogolesc și se lasă la răcit cu susul în jos.
Depozitați o astfel de piesă la temperatura camerei. temperatură.
Sorrel la sare rece
- Pentru 1 kg de sorel, trebuie să luați 50 de grame de sare grosieră
Pentru această rețetă, trebuie să colectați frunze de sorel foarte mici, până când creșterea plantei a intrat în tulpină.
Frunzele tinere sunt atent sortate și spălate în apă curgătoare de mai multe ori.
Tăiați frunzele de-a lungul tulpinii în fâșii, stropind bine cu sare se amestecă.
Atunci când umpleți cutii uscate sterilizate cu sorel, este necesar agitând cutia, astfel încât produsul să fie mai strâns.
Borcanele umplute până la umeri sunt acoperite cu sare deasupra și zakryvat.
Păstrați o astfel de coadă într-un loc răcoros. La gătit feluri de mâncare, sorel este fie spălat sau vasul nu este sărat.
Sarel fierbinte
Pentru a pregăti 1 borcan de jumătate de litru de sorel la noi va avea nevoie de:
- frunze de sorel 400 gr
- ceapa verde 100 gr
- verdeață de mărar 3 crengute
- pătrunjel zalen 3 ramuri
- 1/2 lingurita sare
- apă 100 ml
Frunzele de sorel preparate, tăiate nu foarte fin, se întind tigaie emailată și adăugați mărar tocat fin, pătrunjel și ceapă.
Turnați apă clocotită, sare și aduceți amestecul verde la fiert. Puneți masa rezultată în borcane curate fierbinte și înfundă.
Există 2 opțiuni pentru post-procesare:
conservele cu sorrel se sterilizează timp de 20 de minute și se lasă să se lase înăuntru apă
borcanele de sorel sunt învelite în perne până la următoarea al zilei.
Idei gustoase:
Vă recomand să nu uitați să recoltați ierburi pentru iarnă! La mijloc lăstari tineri încearcă diferite salate de vitamine sau supe de vara. Mai ales util și cu bun gust urzici – energia ta uluitoare va fi pur și simplu a fi surprins)
