Sos Alfredo cu conopidă – o rețetă detaliată pentru gătit.
Autorul retetei – Katie Lee
Time: 45 мин. dificultate: Porții ușoare: 6 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
Sos Alfredo
- 2 lingurițe inflorescențe de conopidă
- 1 lingură 2% lapte
- 3 linguri. l. (45 gr.) Unt
- 1 cățel de usturoi, ușor zdrobit
- 1,5 linguriță. parmezan ras
Pasta de creveti
- 450 gr taitei fettuccine
- Ulei de măsline
- 15 – 20 de creveți decojiți
- Pătrunjel tocat pentru decorare
Rețete cu ingrediente similare: conopidă, lapte, brânză parmezan, paste fettuccine, creveți, pătrunjel
Pregătirea rețetei:
- Într-o cratiță mare, aduceți apa sărată la fierbere. adăuga conopida și gătește la temperatură scăzută până la fiert, cca 20 de minute Trageți conopida cu o lingură tăiată și puneți-o într-un colizor, lăsând apa într-o tigaie pentru a găti pastele.În aceeași apă se fierbe fettuccine conform instrucțiunilor de pe pachet (de obicei aproximativ 10 min).
- Faceți sosul în timp ce pastele sunt fierte. Într-un blender, se amestecă conopida cu lapte și piure până la netezire.
- Se încălzește untul într-o tigaie mare la foc mediu și usturoi până se topește untul. Adăugați piureul de cartofi conopida și se fierbe timp de 2 minute. Scoate usturoiul. Sezonul 1/2 h. l. sare și 1/4 lingură piper. Opriți căldura și presărați parmezan.
- Încălziți o altă tigaie la foc mediu și adăugați măsline ulei. Se prăjește ușor creveții pe ambele părți, se îndepărtează pasta de apă și se transferă într-o tigaie cu sos alfredo. Adăugați 1/3 linguriță. apa de paste. Se încălzește și se amestecă bine. adăuga creveți și garnisiți cu pătrunjel.