Bucățile de pui înainte de grătar se toacă cu sos de grătar, fierte pe bază de oțet balsamic și ketchup cu adaos de zahăr brun și mirodenii. Gătiti-l în avans și păstrați cald, deoarece vor trebui, de asemenea, să lubrifieze carnea și timp de prăjire, apoi serviți pe masa de scufundare. Mai întâi pare mult oțet, dar nu vă speriați: când sosul se evaporă și se îngroașă, va dobândi un uimitor multifacet și gust bogat, iar pe suprafața sosului de pui va cădea apetisant luciu. Puiul în sos de grătar balsamic poate fi, de asemenea, prăjit. și grătar sau coaceți în cuptor .Valor nutritiv al unuia porții: (4 total) Calorii 296, grăsimi totale 3 g, grăsimi saturate g, proteine 26 g., carbohidrați 38 g., fibre g., mg colesterol, sodiu мг., сахар г. 
Time: 35 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
Sos balsamic la gratar
- 1 lingură otet balsamic
- 3/4 art. ketchup
- 1/3 art. zahăr brun
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 1 lingură l. Sosul Worcester
- 1 lingură l. Muștar Dijon
- 0,5 linguriță sare
- 0,5 linguriță piper negru măcinat
pui
- 4 bucăți de pui (un amestec de sâni, șolduri și picioare)
Rețete cu ingrediente similare: oțet balsamic, ketchup, zahăr brun, usturoi, sos Worcestershire, muștar Dijon, pui, coapse de pui, piept de pui, butoaie de pui
Pregătirea rețetei:
-
Sos pentru grătar:
Puneți toate ingredientele într-o cratiță mică și amestecați până când amestecul nu va deveni omogen. Gatiti la foc mediu pana sosul evaporat cu o treime, aproximativ 15-20 minute.
-
pui:
Așezați tigaia la grătar la foc mediu sau încălziți gazul sau grătar de cărbune. Presărați carnea cu sare și piper negru. puțin aplicați sos de grătar de pui cu o perie de patiserie. Puneți-l pe grătar. Puneți sosul de grătar rămas încă aceeași cratiță la foc mic sau pe marginea gazului sau cărbune pe cărbune și lăsați-l să se fierbe încet în timp ce gătiți puiul.
- Prăjiți puiul aproximativ 8 minute pe fiecare parte. fiecare ungeți carnea cu sos de grătar pentru câteva minute. Scoateți puiul gratar si lasati sa se odihneasca cel putin 5 minute. Se servește cu sos cald gratar.
- Sau puteți coace pui la cuptor. Preîncălziți cuptorul să 190 ° C Pune pielea de pui în vasul de copt și coace timp de 25 de minute. Se scoate din cuptor și se toarnă sos gratar toata suprafata puiului. Întoarce-l la cuptor și coace inca 15 minute.
