Souvlaki de pui cu sos de iaurt – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 1 hour. 10 min. Dificultate: porții ușoare: 4 (4 kebabs) în rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 16 bucăți de file de pui (aproximativ 600 gr.)
- 3 lamai
- 2 lingurițe l. frunze proaspete de oregano tocate fin
- 1/2 lingură fulgi de piper roșu zdrobit
- 1/4 art. ulei de măsline
- 4 căței de usturoi tocate
- Sare și piper negru măcinat
- 2 lingurițe iaurt grecesc
- 1 avocado
- 1/2 castraveți fără semințe decojite și răzuite
- 1/2 lingură chimen măcinat
- Echipament: 16 frigarui din bambus
Rețete cu ingrediente similare: pui, avocado, castraveți, lămâie, usturoi, chimen, fulgi de ardei roșu, iaurt
Pregătirea rețetei:
- Înmuiați frigiderul în apă pentru aproximativ 30 de minute, preîncălziți grătarul sau tigaie la foc mediu.În vas amestecați coaja și sucul de 2 lămâi, oregano, fulgi de ardei roșu și ulei de măsline. Se amestecă usturoiul într-o pastă cu sare grosieră, apoi se adaugă 3/4 parte la marinat, lăsând restul de usturoi pentru sos. Puneți filetul de pui în marinat, sare și piper, întoarceți-l marinade astfel încât să acopere complet carnea și lăsați să stea 10 min.
- Se toarnă carnea pe frigarui umed și se gătește timp de 7-8 minute., întoarcerea de 1 dată, până când carnea este fermă și transparentă suc.În timp ce kebab-urile sunt prăjite, mușcați iaurtul cu sucul rămas lămâie, rest de cuișoare de usturoi, avocado, castravete răzuit, chimen și sare după gust. Întindeți sosul cu 4 ramekin și Servește la kebab-uri fierte.
