Spaghete cu sos de lămâie și creveți – o rețetă detaliată gătit. Photo of the dish:Linda Xiao Timp: 30 min. Dificultate: Porții ușoare: 6 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru creveți:
- 340 gr creveți mari decojiți
- 1 lingură l. ulei de măsline
- 1/4 lingură sare
- 1/8 lingură piper negru măcinat
Pentru paste:
- 450 gr spaghete
- 1/2 lingură sare și puțini spagheți pentru gătit
- 2/3 art. ulei de măsline
- 2/3 art. parmezan ras și puțin pentru stropire (pornit opțional)
- 1 lingură l. coaja de lamaie rasata (aproximativ 1 lamaie mare)
- 1/2 lingură. suc de lămâie (aproximativ 2 lămâi mari)
- 1/4 lingură piper negru măcinat
- 1/3 art. busuioc proaspăt tocat
- 2 lingurițe l. capere prajite (reteta vezi mai jos)
Rețete cu ingrediente similare: paste cu spaghete, creveți, brânză parmezan, suc de lămâie, capere, busuioc
Pregătirea rețetei:
- Gatiti crevetii. Într-un stewpan mediu Încălziți uleiul de măsline la foc mic. Creveți de sezon sare și piper și se așază într-un singur strat într-o tocană încălzită. Gatiti 2-3 minute. pe fiecare parte până când creveții devin roz și nu prăji. Scoateți din foc.
- Gătiti pastele. Turnați spaghete într-un vas mare cu apă clocotită sărată. Gatiti aproximativ 8 minute pana cand se fac spaghete devin moi, dar în același timp păstrând elasticitatea. periodic se agită, astfel încât să nu se lipească între ele. Turnați 1 linguriță. apa în care spaghete fierte, scurgeți restul de apă. Între timp se amestecă un bol mare de ulei de măsline, parmezan, suc de zeamă și lămâie.
- Combinați pastele cu sosul de lămâie și creveții. adăuga apa rămasă după gătit, 1/4 lingură, după cum este necesar umectare. Sare și piper. Amestecați busuiocul. Serviți spaghetele cu capere prăjite, presărate opțional parmezan.
- Cum să prăjiți caperele. Se scurge, se clătește capacele și uscați bine. Se toarnă într-o mică tigaie dreaptă ulei vegetal într-un strat de 0,5 cm. Se încălzește la foc mediu până când fierbere. Adăugați caperele și prăjiți aproximativ 2 minute, până când sunt deschide, devine crocant și obține o nuanță aurie. C se folosește o lingură fanta pentru a se usca pe o placă acoperită prosop de hartie.