A doua rețetă de mâncare – spaghete cu brânză pecorino romano, usturoi prăjit și kale kale. Partajează cu друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Timp: 37 min. Dificultate: Porțiuni ușoare: 4 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 12 linguri. verzi sfâșiate de iarnă, cum ar fi kale, ciorbă, cicoare de salată sau frunze tinere de muștar (aproximativ 1 kg.)
- 350 gr spaghete
- 1/4 art. cascaval romanesc pecorino ras
- 16 căței de usturoi, felii subțiri
- 2 cepe medii, tăiate în jumătate de inele
- 1/3 art. ulei de măsline
- 1/8 lingură fulgi de ardei roșu sau mai mult după gust
- 1,5 linguriță sare grosieră
Rețete cu ingrediente similare: kale, brânză, creț, varză cu frunze, salată de endive, frunze de muștar, pastă de spaghete, brânză pecorino romano, ceapă, usturoi, fulgi de ardei roșu
Pregătirea rețetei:
- Gatiti chipsurile de usturoi: incalziti intr-o tigaie mare ulei de măsline la o temperatură moderată până la mare. Adăugați felii usturoi și prăjit adânc, amestecând, până se rumenesc și crocant, aproximativ 3 min. Cu o lingură pliată puneți chipsurile de usturoi pe o farfurie cu un prosop de hârtie. Turnați untul într-un bol separat și lăsați să se scufunde în pâine. opțional, lăsați într-o tigaie 2 lingurițe. l. Adăugați ceapa și cerealele ardei roșu, gătește, amestecând până ceapa ușor maroniu, aproximativ 10 minute; se amestecă cu mari cu sare.
- Gătiți verdeața: într-o cratiță aduceți la fiert apă sărată. Adăugați verdeață și gătiți până la moale, aproximativ 2 minute Îndepărtați verdeața folosind câțigele de bucătărie și se adaugă în tigaia de ceapă. Gătiți verdeața, amestecând, 5 min.
- Gătiți spaghetele: aduceți din nou aceeași tigaie apa la fierbere. Adăugați spaghetele și gătiți până când sunt pe jumătate gătite, 8 – 10 minute mai puțin decât indicat pe pachet. Se aruncă 1 lingură. bulion pentru sos, scurge restul de lichid. Spaghetele puse o portie farfurie, se presară cu brânză pecorino. Adăugați verdeață în spaghete și lichidul rămas din preparat. Aplicați un strat de usturoi chips-uri.
