Sparanghel cu lămâie și vin alb
Sparanghelul își va dezvălui gustul dacă este gătit într-un mod special. Sparanghel grozav cu lamaie! Reteta presupune participarea vinului alb. Leguma „aristocratică” a devenit foarte populară datorită beneficiilor sale excepționale și reduse calorica.
Sparanghel cu lămâie și vin alb
Pentru prepararea sparanghelului pentru iarnă tu va avea nevoie de:
- sparanghel verde 1 kg (puteți lua alb)
- otet alb de vin 100 ml
- lamaie 4 felii
- vin alb 200 ml
- zahăr 100 gr
- Allspice 5 buc
- sare
Puteți face sparanghel cu lămâie în vin asa:
Clătiți bine tulpinile, puneți-le în pachete de 4 bucăți. Se taie pe jumătate.
Legați jumătățile tulpinilor cu fir de bumbac.
În apă clocotită se adaugă 1 felie de lămâie și 1 linguriță de zahăr. Îndoiți pachetele și gătiți timp de 15 minute.
Puneți „aristocratul” în borcane sterilizate preparate. Adăugați feliile rămase de lămâie.
Pregătiți marinada:
În apa în care a fiert sparanghelul, se adaugă oțet de vin, alb vin, zahăr granulat, sare și piper. Aduceți marinada la fiert și Se toarnă în borcane cu tulpini. Se acoperă recipientele cu capace și se lasă înainte de răcire. Păstrați la frigider cel mult 6 luni.
Idei gustoase:
Sparanghelul merge bine cu mâncărurile cu pește. Serveste frumos tulpini de teriyaki de somon. Garnitura cu boabe roșii de caviar, se servește cu creveți.
