Cartoful are un concurent: cartofi prăjiți. Multumesc batatoarei de bere iar uleiul fierbinte devine tulpini verzi roz și crocante. Aioli de lămâie va fi un sos excelent de baie și se pot alege condimente по желанию из трех вариантов. 
Time: 40min. Dificultate: ușor Porțiuni: 4 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Sparanghel prăjit
- 1 buchet (aproximativ 450 gr.) Sparanghel, tăiați capetele tari, tulpinile tăiat pe jumătate
- 1 lingură lăcăr de bere răcorită
- 1/2 lingură. maioneză
- Zest și suc de 1 lămâie
- 1 catei mici de usturoi, gratar
- 1 lingură făină
- 1/4 art. amidon de porumb
- 1 lingură praf de copt
- Ulei vegetal prăjit adânc
Chili condimentează cu var
- 1 lingură l. pudră de chili
- 1/2 lingură sare
- 1 zest zest
- Se amestecă într-un bol separat.
Condimentează cu piper și parmezan
- 1/4 art. brânză parmezan rasă
- 1/2 lingură piper negru măcinat
- Se amestecă într-un bol separat.
Condimentează “Old Bay”
- 1 lingură l. condiment pentru fructe de mare, de exemplu, „Vechi golf ”
Rețete cu ingrediente similare: sparanghel, condiment chili, var zest, parmezan, condiment pentru pește, bere ușoară, amidon, maioneză
Pregatire reteta:
- Turnați 5 cm de legume într-un vas mare, cu fundul greu ulei și căldură la foc mediu până la termometru pentru grăsimile adânci nu vor prezenta 180 ° C. Acoperiți hârtia de copt cu hârtie prosoape.
- Între timp, faceți aioli: într-un bol mic este bine se amestecă cu maioneza, zeama de lămâie și usturoiul.
- Într-un bol mediu, combinați făina, amidonul de porumb, praful de copt și coajă de lămâie. Turnați berea încet și amestecați până la neted. Se scufundă jumătate din sparanghel în cuptor, transformându-se complet acoperiți și lăsați excesul să se scurgă.
- Sparanghel prăjit: așezați ușor sparanghelul de mai multe ori bucăți în ulei fierbinte până se adaugă toate. Se prăjesc 4-5 minute., până când sparanghelul este rumenit pe toate părțile, iar în interior este moale. Transferați pe prosoape de bucătărie și presărați cu sare și piper. Repetați cu jumătatea rămasă de sparanghel și bateți – pentru a doua Porții Reîncălziți uleiul la 180 ° C.
- Amestecați cartofii prăjiți cu sparanghelul cald cu condimentul selectat și serviți cu sos de aioli de usturoi.
