Spetsle – paste cu aromă de șvab. Este în această regiune Germania, ele sunt servite în mod tradițional ca o farfurie pentru carne, legume și de asemenea, cu diverse sosuri și aditivi. În afară de a șterge sita, puteți exersa un alt mod de formare Spitzel, care este folosit în mod tradițional de gospodine germane. Pentru asta întindeți aluatul cu un strat subțire pe tablă și răzuie-l cu un cuțit umed în apă clocotită. Vârfurile fragede din unt se fixează eforturi. Gustul mâncărului poate duce chiar la o presă specială для удобства приготовления. 
Time: 20 мин. dificultate: Porții ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri. făină premium
- 2 ouă mari
- 4 lingurițe. l. unt topit și încă 2 linguri. l.
- Pătrunjel feliat, pentru decorare
Retete cu ingrediente similare: aluat proaspat, faina mai mare soiuri, ouă, pătrunjel
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol, bateți făina, ouăle și un vârf de sare. Apoi treptat se amestecă până la 1 lingură. apă pentru a obține un aluat uniform, amintind de clătite. Bateți cu o lingură de lemn pentru a forma bule, apoi se adaugă, amestecând, 4 lingurițe. l. topit ulei.
- Aduceți un clocot mare de apă sărată la fierbere. Puneți aproximativ 1 lingură. aluat într-un colizor cu găuri mari. C strecurați masa în apă clocotită cu o spatulă de silicon (puteți folosi o mașină de tocat carne. După paste plutește la suprafață, gătește aproximativ 1 min, și apoi transferă folosind o lingură pliată într-un alt colizor.
- Repetați cu aluatul rămas. Clătiți spitzel-ul în apă rece, să nu mai gătim. Se servește imediat, presărat pătrunjel. Dacă este acoperit de resturile, prăjiți spitzel-ul într-o tigaie cu restul de 2 lingurițe. l. ulei până la încălzire uniformă; sezon piper.
