Filetul de vită din această rețetă de la Claire Robinson este tăiat foarte mult subțire, astfel încât gătirea durează doar 30 de minute pregătirea până la sfârșit. Doar rumenește mai întâi carnea și apoi se adaugă cu ceapă și bulion de vită, iar la final se adaugă în farfurie сметану для богатства вкуса. 
Time: 30 мин.Dificultate: ușor. Porții: 4-6 Rețetele folosesc recipiente volumetrice. volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Talon de vită prelevat 900 g
- Sare și piper proaspăt măcinat
- 3 linguri. l. usturoi în ulei de măsline
- 1 ceapa tocata
- 2 lingurițe bulion de carne bogat
- 1,5 linguriță. smantana
Rețete cu ingrediente similare: carne de vită, usturoi, ceapă, smantana
Pregătirea rețetei:
- Tăiați carnea de vită peste fibre în fâșii înguste 5 cm lungime și 1,5 cm grosime.Se usucă și se amestecă cu sare și piper după gust. Într-o cratiță mare la foc mediu, se încălzește 2 lingurițe. l. ulei de măsline. Adăugați carnea pregătită și prăjiți-o, aproximativ 3-5 minute Scoateți carnea de vită și dați-o deoparte laterale.
- Adăugați încă 1 lingură la tocană. l. uleiuri și dacă doriți să adăugați ceapa. Gătiți-l până se aprinde auriu, amestecând apoi se adaugă 1/4 linguriță. bulion de vită pentru a degrada masa. Adăugați restul de bulion de vită și carnea cu sucul rezultat și se fierbe timp de 10 minute. Adăugați smântână și doar căldură, nu aducând la fierbere. Adăugați condimente dacă este necesar. transfer stroganoff de vită într-o farfurie și se servește. pofta de mancare!
