Iubitorii de vin roșu vor aprecia aceste strudele împărțite umplute cu pere fiartă într-un Cabernet aromat, în primul rând pentru bogății lor gust picant și, în al doilea rând, pentru simplitatea preparatului. Profitați aluat gata, înveliți perele cusute în vin și se coace la cuptor. Cu cât perele insistă mai mult asupra vinului, gustul și culoarea lor vor fi mai intense. Și vinul rămas poți dorință de a se evapora și obține sirop uimitor. друзьями: 
Time: 50 мин.Dificultate: ușor Cantitate: 4 pere în aluat .În rețete. recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Pere în vin
- 3 linguri. Cabernet Sauvignon de vin
- 3 linguri. zahăr
- 2 bețișoare de scorțișoară
- 3 stele anason
- 4 pere Bartlett, decojite și miez, tăiate pe jumătate
ștrudel
- 2 straturi de patiserie puf
- 1/3 art. unt topit
- 1 ou, bătut cu 2 lingurițe. l. apă, pentru ungere
- 2 lingurițe l. zahăr
- 1/4 lingură scortisoara macinata
Rețete cu ingrediente similare: patiserie puf, vin roșu, anason stelar, scortisoara, pere
Pregătirea rețetei:
- Turnați vinul într-un vas de dimensiuni medii, puneți zahăr, bețișoare de scorțișoară și anason stelar și aduc la fierbere. Adăugați perele, așezați o foaie de pergament direct pe suprafața lichidului și gătiți pere la foc moderat la fierbere mică (doar câteva bulele ar trebui să se ridice încet la suprafața lichidului), până când sunt ușor străpunse cu o furculiță.Răcește perele și păstrați în același lichid până când este gata de asamblare. Dacă pere gătesc în prealabil timp de 1 – 2 zile și lăsați în vin, apoi ei complet roșu.
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C și acoperiți foaia de copt cu pergament hârtie.
- Pe o suprafață de lucru curată, așezați o foaie de puf aluat, taie-l cu un cuțit de pizza în fâșii subțiri, lăsând unul o bandă largă care nu se taie și se unge cu un strat subțire de topit unt. Scoateți perele din vin (puteți lăsa vinul, pentru a-l fierbe în continuare, pregătiți siropul și turnați-l în producător de înghețată pentru a face un sorbet minunat).
- Luați o fâșie largă de aluat și tăiați o parte din acesta pătrate. Puneți perele pe pătrate pentru a închide fundul. Luați fâșiile feliate și înfășurați perele într-o spirală. Îmbrăcați marginile aluatului, tăiați frunzele pe o bandă largă și lipiți-le pe pere, ungeți cu un ou. Puneți cusătura strudelului foaie de copt și ungeți suprafața strudelului cu un ou. Se amestecă 2 lingurițe. l. zahăr și scorțișoară și se presară deasupra.
- Coaceți strudelul aproximativ 20 de minute până este neted maro auriu. Strudel poate fi servit cald temperatura camerei sau răcită.
