Supă cu genunchi de trufe umplute ciuperci shiitake

O rețetă detaliată pentru ciorbă cu o fotografie. Partajează cu prietenii: Fotografie alimentară: Wayne Harley Brahman Timp: 2 ore. 10 minute rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.

Contents

1 Ingrediente pentru rețetă:
- 1.1 Gribenes (slănină) cu shiitake:
2 Pregătirea rețetei:

Ingrediente pentru rețetă:

3 linguri. l. grăsime de pui topită topită (Untură)
1/4 art. stoc de pui plus 2 litri. bulion de pui
1 lingură l. ulei de trufe
1/2 lingură sare
4 ouă din categoria CO
1 lingură făină matzo
Ciuperci Shiitake (vezi rețeta de mai jos) pentru răspândirea pâinii

Gribenes (slănină) cu shiitake:

Piele din 4 coapse de pui
1 ceapa mare tocata in bucati mari cepe
2 căței de usturoi tocați
55 gr. ciuperci shiitake tocate
Sare și piper negru măcinat

Rețete cu ingrediente similare: matzo, gnocchi (găluște), untură, ouă, ulei de trufe, ciuperci shiitake, pâine albă, ceapă, usturoi

Pregătirea rețetei:

Combinați grăsimea de pui, bulionul, uleiul de trufe, sarea și ouăle. Se amestecă bine cu făina matzo. Pune în frigider pentru oră. Formați bilele dimensiunea unei mingi de golf și umpleți-le cu o linguriță de ciuperci shiitake, punând umplutura înăuntru Centru. Gatiti, acoperiti cu un capac, in 2 litri. fierberea stocului de pui în timp de 20 de minute, până când kneydlah devine la fel de ușor ca o pene, dar la fel de dens ca un bal de tun.
Puteți utiliza grăsime de rață sau de gâscă. Puteți lua ceva mai multă sare, dar nu este foarte util pentru sănătate. Ciuperci (crăpături) cu shiitake: pui prăjiți pielea până când grăsimea se usucă și pielea însăși devine auriu deschis. Se caleste ceapa pana se satura maro auriu. Adăugați usturoiul și prăjiți 2 minute. Tulpinați amestecul pentru a separa părțile solide de ulei și a economisi atât, cât și alta. Se calesc ciupercile pe o lingura de unt pana cand sunt deveni moale .. Aranjați ciupercile și lăsați la kneydlah. mânca ciuperci, răspândindu-le pe pâine de secară.