O sursă de legume ușoare cu bulion de pui cu conținut scăzut de grăsime este bună curățarea organismului de toxine acumulate. Mai ales contribuie acest țelină, ceapă, ghimbir, morcovi și spanac, din care fac parte acest fel de mâncare pentru dietă. Lemongrass oferă ciorbei o citrică subtilă aromă Valoarea nutrițională a unei porții: (4 în total) Calorii 119, total grăsimi 2 g., grăsimi saturate g., proteine 20 g., carbohidrați 3 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: 
Time: 1 hour. 35 min. Dificultate: ușor Porțiuni: 4 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 sâni de pui pe os cu piele (aproximativ 700 gr.)
- 3 tulpini de lămâie, decojite și zdrobite
- 1 bucată (10 cm) proaspăt decojită și feliată ghimbir
- 1 morcov, tocat grosier
- 1 tulpină de țelină, tocată grosier
- 1 coajă, decojită și tăiată în jumătate
- 1 frunză de dafin
- 1/2 lingură mazăre cu piper negru
- 1 chili tailandez uscat
- 140 gr. spanacul tocat
Rețete cu ingrediente similare: piept de pui, iarbă de lămâie, rădăcină de ghimbir, morcovi, țelină, șaloturi, frunze de dafin, piper mazăre neagră, ardei iute, spanac
Pregătirea rețetei:
- Puneți puiul într-o oală mare din fontă sau supă, lemongrass, ghimbir, morcov, țelină, șalot, frunze de dafin, ardei negru, ardei iute tailandez și 1 lingură. sare. Turnați 6 lingurițe. apă rece și pus la foc mediu. Adu ciorba la fierbere lentă, îndepărtând spuma care apare pe suprafață. Încingeți căldura la scăzut; se acoperă și se gătește timp de 45 de minute. sau înainte pui de pregătire Stingeți focul și lăsați supa să se răcească timp de 30 de ani min.
- Scoateți puiul din supă și tocați carnea îndepărtând pielea și oasele. Se strecoară bulionul, se elimină sedimentul filtrat și se întoarce lichidul la tigaia. Puneți puiul tocat înapoi în bulion împreună cu spanac și aduceți supa la fierbere lentă pe un moderat puternic focul. Serviți imediat. Sfat: Lemongrass îi oferă ciorbei subțire aroma de citrice. Mash tulpinile cu partea plată a cuțitului, astfel încât afară uleiurile au iesit in evidenta.
