Ce supă să gătești într-o zi de post, ca să nu fie numai gustoase, dar și hrănitoare, sănătoase și frumoase? Sugerez renunță la toate afacerile și fă o adevărată capodoperă culinară: ciorba de dovleac cu mazare.
Rețetă cu ciorba de mazăre cu dovleac
Pentru a face supă pentru noi va avea nevoie de:
- pulpă de dovleac 500 gr
- 2-3 cartofi
- jumătate de pahar de mazăre uscată
- (1 cutie de conserve de 200 g este posibilă)
- 1-2 cepe mici
- rădăcină de pătrunjel
- morcovi 1 buc
- 2 linguri ulei vegetal
- 1,5 litri de apă
- verdeață și sare după gust
Puteți face o supă de dovleac slabă cu mazăre. asa:
Mazarea uscată trebuie înmuiată peste noapte. Apoi se scurge apa și se gătește mazăre până la licitație, adăugați cartofi tăiați cubulețe, și 10 minute după fierbere – morcovi prăjiți și prăjiți, radacina de patrunjel si felii de dovleac. Sare supa dupa gust si gătește până când dovleacul devine translucid.
Pentru a obține piureul de ciorbă, mușcați supa cu o zdrobitură sau treceți peste blender. Apoi, supa trebuie să fie fiartă din nou.
Supa gata trebuie servită imediat la masă, asezonată maioneză de casă și presărată cu ierburi.
Idei gustoase:
- pentru designul original, ciorba poate fi servită în dovleac în sine, scaldat din interior spre exterior.
- în loc de dovleac, puteți folosi dovlecel sau suc de fructe.
