Pasta de fasole este una dintre cele mai populare și tradiționale preparate din Italia. Este o supă groasă de roșii cu fasole albă. și paste mici tubulare, cum ar fi ditalini sau coarne, care încorporează o mulțime de bulion delicios și în același timp combinate ca mărime cu fasole. Pentru a face supa să gătească mai repede folosiți conserve de fasole, spălându-l anterior. toate ingrediente alături de plante aromatice, condimente și prăjite Pancetta se îmbină într-o supă într-un singur gust uimitor. servi ciorbă, stropind fiecare porție cu o mână mare de brânză rasă. valoarea unei porții: (total 
Calorii 365, grăsimi totale 10 g., grăsimi saturate, proteine 18 g. carbohidrați 50 g. fibră, colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: 
Timp: 30 minute dificultate: Porții ușoare: 8 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 cutii de 425 gr. conserve de fasole alba
- 1,5 linguriță. paste ditalini
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 50 gr pancetta, tocată (aproximativ 3 felii)
- 2 pui de rozmarin de 10-15 cm fiecare.
- 1 fir de cimbru cu ramuri, 10-15 cm.
- 1 frunză mare de dafin proaspătă sau 2 frunze uscate
- 1 ceapa medie, tocata marunt
- 1 morcov mic, tocat fin
- 1 tulpină de țelină, tocată fin
- 4 căței mari de usturoi, tocați
- Sare grosieră și ardei gras
- 1 lingură sos de tomate sau piure roșii
- 2 lingurițe apă
- 1 litru bulion de pui
- Parmezan ras sau Romano, pentru servire
- Înmuierea pâinii
Rețete cu ingrediente similare: paste, fasole albă, brânză parmezan, morcovi, țelină, frunze de dafin, cimbru, sos de roșii, pancetta, slănină
Pregătirea rețetei:
- Încălziți o cratiță adâncă la foc mediu și adăugați ulei de măsline și pancetta. Prăjiți ușor pancetta și adăugați ierburi aromate, frunze de dafin, legume mărunțite și usturoi. sare și piper.
- Se adaugă fasolea, sosul de roșii, apa și bulionul în tigaie și crește focul la maxim. Aduceți supa la fiert și adăugați pasta ditalini. Reduceți căldura la moderată și gătiți supa, amestecând ocazional, 6-8 minute sau până când pastele sunt gata la starea de al dente. Frunzele de rozmarin și cimbru se vor separa la gătit. Scoateți tulpinile și frunzele de dafin din tigaie și puneți-le tigaie pe masă de pe suport.
- Lasă supa să se odihnească și se răcește câteva minute. Se toarnă în farfurii și se presară deasupra cu multă grătar brânză. Puneți pâinea și crusta pe masă și o scufundați în supă. Ciorba italiană – „Pasta și Fajoli”.
